Plant Carbohydrates I: Intracellular Carbohydrates

ویژگی‌های اساسی ساختار، پیکربندی و ترکیب در شیمی کربوهیدرات‌ها، به خوبی در . نیمه اول این قرن، زمانی که دایره المعارف اصلی پدیدار شد، هنوز توسط کسانی که به فرآیندهای بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی در گیاهان اهمیت می دهند، مورد بهره برداری قرار نگرفت. دو پیشرفت برجسته، کشف نوکلئوتیدهای قند و ظهور کروماتوگرافی، بینش و ابزاری برای بررسی پیچیدگی‌های ذاتی کربوهیدرات‌های گیاهی را گرد هم آورد. این پیشرفت‌ها، همراه با دانش مدرن آنزیم‌ها و متابولیسم سلولی، افق‌های جدیدی از تحقیقات را برای دانشجویان فیزیولوژی گیاهی فراهم کرده است. این جلد و همراه آن (جلد 13B) ارزیابی جامعی از دیدگاه فعلی در کربوهیدرات‌های گیاهی با تأکید بر جنبه‌هایی که بر فرآیندهای فیزیولوژیکی رشد و نمو تأثیر می‌گذارند، ارائه می‌کنند. برای تطبیق حجم وسیعی از اطلاعاتی که باید ارائه شود، موضوع، تا حدودی خودسرانه، به کربوهیدرات های درون سلولی و خارج سلولی تقسیم شده است، که دومی به عنوان کربوهیدرات هایی که در فضای خارج از غشای پلاسمایی (پلاسمالما) وجود دارند، تعریف شده است. این طبقه بندی منحصر به فرد نیست. بلکه در نظر گرفته شده است تا درجه ای از انعطاف پذیری را در نحوه چیدمان موضوع بین جلدها ایجاد کند. بخش اول این جلد به وقوع، متابولیسم و ​​عملکرد ساکاریدهای مونومر و بالاتر قارچ ها، جلبک ها و گیاهان عالی می پردازد.

The essential features of constitution, configuration, and conformation in carbo­ hydrate chemistry, so well established in the . first half of this century, had yet to be exploited by those concerned with biochemical and physiological processes in plants when the original Encyclopedia appeared. Two outstanding developments, discovery of sugar nucleotides and the advent of chromatography, brought together the insight and a means of probing complexities inherent in plant carbohydrates. These advances, combined with a modern knowledge of enzymes and cellular metabolism, have provided new horizons of investigation for the student of plant physiology. This volume and its companion (Vol. 13B) present a comprehensive assess­ ment of the current viewpoint in plant carbohydrates with emphasis on those aspects which impinge on physiological processes of growth and development. To accommodate the extensive amount of information to be presented, subject matter has been divided, somewhat arbitrarily, into intracellular and extracellular carbohydrates, with the latter defined as carbohydrates occurring in space out­ side the plasma membrane (plasmalemma). This classification is not exclusive; rather it is intended to lend a degree of flexibility to the way in which subject matter is arranged between volumes. The first section of this volume addresses the occurrence, metabolism, and function of monomeric and higher saccharides of fungi, algae, and higher plants.