دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Pintxos: Small Plates in the Basque Tradition
دانلود کتاب Pintxos: صفحات کوچک در سنت باسک
مشخصات کتاب
Pintxos: Small Plates in the Basque Tradition
ویرایش:
نویسندگان: Gerald Hirigoyen. Lisa Weiss
سری:
ISBN (شابک) : 1580089224, 9781580089227
ناشر: Ten Speed Press
سال نشر: 2009
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 17 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Pintxos: Small Plates in the Basque Tradition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Pintxos: صفحات کوچک در سنت باسک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Pintxos: صفحات کوچک در سنت باسک
کتاب آشپزی بشقاب های کوچک معتبر از سرآشپز برتر باسک در
آمریکا.
بشقاب های کوچک پیچیده و دلپذیر سرآشپز مشهور جرالد هیریگوین، که
در رستوران های او، Bocadillos و Piperade سرو می شود، استانداردی
برای تاپاس در سانفرانسیسکو است. این کتاب دارای 75 نسخه متمایز
کالیفرنیایی تاپاس اسپانیایی و غذاهای فرانسوی باسکی (شامل کاد
نمکی با پیپراد، چغندر برشته با ادویه‌های مراکشی و امپاناداس دم
گاو با انبه تند) است که مخصوص آشپز خانه نوشته شده است. PINTXOS
که به راحتی بر اساس نوع غذا - کبابی، سوپ، کبابی، سیخ و نان تست،
ساندویچ، لوبیا، و غذاهای سرخ شده - سازماندهی شده است و با عکاسی
نمونه ای از عکاس برنده جایزه جیمز ریش، Maren Caruso، به تصویر
کشیده شده است. میزبان یک مهمانی تاپاس معتبر و شیک در خانه
باشید.
\"[Bocadillos] گیراترین و معتبرترین رستوران اسپانیایی به سبک
تاپاس در شهر است.\" --Michael Bauer, San Francisco
ChronicleReviews" [یک مجموعه خوشمزه و گسترده از بشقاب های کوچک
که وسوسه می کند و راضی می کند.» — Publishers Weekly
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
An authentic small plates cookbook from the top Basque chef in
America.
Acclaimed chef Gerald Hirigoyen's sophisticated and delectable
small plates, served at his restaurants, Bocadillos and
Piperade, set the standard for tapas in San Francisco. This
book features 75 distinctive California-inflected versions of
Spanish tapas and French Basque dishes (including Salt Cod with
Piperade, Roasted Beets with Moroccan Spices, and Oxtail
Empanadas with Spicy Mango Dip) specially written for the home
cook. Conveniently organized by type of dish--grilled, soups,
braises, skewers and toasts, sandwiches, bean dishes, and fried
foods--and illustrated with the exemplary photography of James
Beard award-winning photographer Maren Caruso, PINTXOS is all
you need to host an authentic and stylish tapas party at
home.
"[Bocadillos is] the most captivating and authentic-feeling
Spanish tapas-style restaurant in the city." --Michael Bauer,
San Francisco ChronicleReviews“[A] tasty and broad array of
small plates that will tantalize and satisfy.”—Publishers
Weekly
