Pigments from Microalgae Handbook

راهنمای Pigments from Microalgae وضعیت فعلی دانش در مورد تولید رنگدانه با استفاده از فرآیندهای مبتنی بر ریزجلبک را ارائه می‌کند و هم مبانی علمی این فناوری و هم کاربردهای عملی آن را پوشش می‌دهد. این کتاب به جنبه های زیست شناسی، شیمی، بیوشیمی، تجزیه و تحلیل و مهندسی و همچنین کاربردهای رنگدانه های طبیعی در موجودات فتوسنتزی می پردازد. این کتاب همچنین روش‌های تحلیلی مرتبط با توصیف رنگدانه‌ها و جنبه‌های مهندسی تولید رنگدانه میکروجلبکی را توضیح می‌دهد. این کتاب سه دسته اصلی رنگدانه‌ها (کلروفیل‌ها، کاروتنوئیدها و فیکوبیلی‌پروتئین‌ها) تولید شده را در نظر می‌گیرد و کاربردهای تجاری اصلی این مواد شیمیایی را بررسی می‌کند.
این کتاب منبع ارزشمندی از اطلاعات را برای محققان صنعتی و متخصصان بیوتکنولوژی صنعتی ارائه می‌کند، زیرا انواع مختلفی را پوشش می‌دهد. جنبه های مهندسی تولید رنگدانه ریز جلبکی، مانند بیوراکتورها و فرآیندهای زیستی، فرآیندهای استخراج صنعتی، و اقتصاد زیستی تولید از جمله ارزیابی چرخه زندگی. این کتاب همچنین مورد توجه دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد بیوشیمی، شیمی مواد غذایی و میکروبیولوژی صنعتی خواهد بود.

The Pigments from Microalgae Handbook presents the current state of knowledge on pigment production using microalgae-based processes, and covers both the scientific fundamentals of this technology and its practical applications. It addresses biology, chemistry, biochemistry, analysis and engineering aspects, as well as applications of natural pigments in photosynthetic organisms. The book also describes the analytical procedures associated with the characterization of pigments and the engineering aspects of microalgal pigment production. It considers the three major classes of pigments(chlorophylls, carotenoids and phycobiliproteins) produced and surveys the main commercial applications of these chemicals.
The book offers a valuable source of information for industrial researchers and practitioners in industrial biotechnology, as it covers various engineering aspects of microalgal pigment production, such as bioreactors and bioprocesses, industrial extraction processes, and the bioeconomy of production including life-cycle assessment. The book will also be of interest to undergraduate and graduate students of biochemistry, food chemistry, and industrial microbiology.