مشخصات کتاب

Physiological Effects of Food Carbohydrates

ویرایش:  
نویسندگان: Allene Jeanes and John Hodge (Eds.)  
سری: ACS Symposium Series 15 
ISBN (شابک) : 9780841202467, 084120246X 
ناشر: American Chemical Society 
سال نشر: 1975 
تعداد صفحات: 357 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Physiological Effects of Food Carbohydrates به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اثرات فیزیولوژیکی کربوهیدرات های غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب اثرات فیزیولوژیکی کربوهیدرات های غذا


محتوا: فیزیولوژی جذب روده ای قندها / رابرت کی کرین --
اثرات متابولیک کربوهیدرات های غذایی: بررسی / شلدون ریزر --
عوامل موثر بر پاسخ بافت چربی به کربوهیدرات های غذا / Dale R. Romsos and Gilbert A. Leveille --
فواید فروکتوز رژیمی در کاهش پاسخ استرس انسان / J. Daniel Palm --
متابولیسم مالتوز تزریق شده و سایر قندها / Eleanor A. Young و الیوت وزر --
متابولیسم لاکتوز و گالاکتوز / R. Gaurth Hansen and Richard Gitzelmann --
متابولیسم و ​​اثرات فیزیولوژیکی پلی الها (آلدیتول ها)/ Oscar Touster --
متابولیسم و ​​فیزیولوژیک اثرات پنتوزها و اسیدهای اورونیک / Oscar Touster --
نقش کربوهیدرات ها در پوسیدگی دندان / William H. Bowen --
نقش عناصر کمیاب در تغذیه و متابولیسم انسان / R.W. Tuman and R.J. دوزی --
الیگوساکاریدهای حاشیه برس روده کوچک / گری ام گری --
عدم تحمل لاکتوز و شیر هیدرولیز شده لاکتوز / دیوید ام. پیج، تئودور ام. بیلس، شی شونگ هوانگ و ریچارد وکسلر --
الیگوساکاریدهای حبوبات غذایی: فعالیت آلفا-گالاکتوزیداز و مشکل باد شکم / جوزف جی. راکیس --
[آلفا]-گلوکوزیدازهای لیزوزومی بافت پستانداران / باربارا I. براون، آلن کی موری و دیوید اچ. براون --
آنزیم های متابولیسم گلیکوژن و کنترل آنها / هارولد ال. سگال --
مهار کننده های آلفا-آمیلاز از گیاهان / جی. جان مارشال --
اثرات فیزیولوژیکی آلژینات ها و صمغ زانتان / W.H. مک نیلی و پیتر کواکس --
اثرات فیزیولوژیکی کاراگینان / دیمیتری جی استانسیوف و دونالد دبلیو رن --
اثرات فیزیولوژیکی مانان ها، گالاکتومانان ها و گلوکومانان ها / S.E. دیویس و بی. لوئیس --
متابولیسم و ​​اثرات فیزیولوژیکی پکتین ها / Wanda L. Chenoweth and Gilbert A. Leveille --
اثرات فیزیولوژیکی فیبر غذایی / جیمز اسکالا --
قابلیت هضم پلی ساکاریدهای غذایی توسط انسان : یک بررسی / Allene Jeanes.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Content: The physiology of the intestinal absorption of sugars / Robert K. Crane --
Metabolic effects of dietary carbohydrates : a review / Sheldon Reiser --
Factors influencing adipose tissue response to food carbohydrates / Dale R. Romsos and Gilbert A. Leveille --
Benefits of dietary fructose in alleviating the human stress response / J. Daniel Palm --
The metabolism of infused maltose and other sugars / Eleanor A. Young and Elliot Weser --
The metabolism of lactose and galactose / R. Gaurth Hansen and Richard Gitzelmann --
Metabolism and physiological effects of the polyols (alditols)/ Oscar Touster --
Metabolism and physiological effects of the pentoses and uronic acids / Oscar Touster --
Role of carbohydrates in dental caries / William H. Bowen --
The role of trace elements in human nutrition and metabolism / R.W. Tuman and R.J. Doisy --
Oligosaccharides of the small intestinal brush border / Gary M. Gray --
Lactose intolerance and lactose hydrolyzed milk / David M. Paige, Theodore M. Bayless, Shi-Shung Huang, and Richard Wexler --
Oligosaccharides of food legumes : alpha-galactosidase activity and the flatus problem / Joseph J. Rackis --
The lysosomal [alpha]-glucosidases of mammalian tissues / Barbara I. Brown, Allen K. Murray, and David H. Brown --
Enzymes of glycogen metabolism and their control / Harold L. Segal --
[Alpha]-amylase inhibitors from plants / J. John Marshall --
The physiological effects of alginates and xanthan gum / W.H. McNeely and Peter Kovacs --
Physiological effects of carrageenan / Dimitri J. Stancioff and Donald W. Renn --
Physiological effects of mannans, galactomannans, and glucomannans / S.E. Davis and B.A. Lewis --
Metabolism and physiological effects of pectins / Wanda L. Chenoweth and Gilbert A. Leveille --
The physiological effects of dietary fiber / James Scala --
Digestibility of food polysaccharides by man : a review / Allene Jeanes.

فهرست مطالب

Title Page......Page 1
Half Title Page......Page 3
Copyright......Page 4
ACS Symposium Series......Page 5
FOREWORD......Page 6
PdftkEmptyString......Page 0
PREFACE......Page 7
1 The Physiology of the Intestinal Absorption of Sugars......Page 10
Summary......Page 25
Literature Cited......Page 26
2 Metabolic Effects of Dietary Carbohydrates—A Review......Page 28
Questions:......Page 48
Literature Cited:......Page 49
Dietary Factors Influencing Adipose Tissue Response to Carbohydrates......Page 54
Dietary Fructose and Hepatic and Adipose Tissue Lipogenesis......Page 57
Conclusions and Speculation......Page 60
Literature Cited......Page 61
4 Benefits of Dietary Fructose in Alleviating the Human Stress Response......Page 62
Experiments......Page 67
Conclusions and Implications......Page 72
Acknowledgements......Page 78
Literature Cited......Page 79
Introduction......Page 81
The Search For Calorie Sources......Page 82
Utilization of Intravenous Disaccharides as a Source of Calories......Page 85
Literature Cited......Page 104
I. Lactose Catabolism......Page 108
II. Lactose Biosynthesis......Page 110
IV. Galactose Metabolism.......Page 112
Literature Cited......Page 126
II. Survey of the Occurrence and Enzymology of the Polyols......Page 131
III. Xylitol in Metabolism and Nutrition......Page 133
IV. Sorbitol and Other Hexitols......Page 138
V. Maltitol and Isomaltitol......Page 139
Literature Cited......Page 140
II. The Physiologically Important Pentoses......Page 143
III. Utilization of Pentoses......Page 144
IV. Pentoses and D-Glucuronic Acid as Metabolic Intermediates......Page 146
V. Pathological Aspects of the Pentoses......Page 151
VII. Utilization and Production of the Uronic Acids......Page 152
VIII. Pathological Aspects of D-Glucuronic and L-Iduronic Acids......Page 155
Literature Cited......Page 156
9 Role of Carbohydrates in Dental Caries......Page 158
Literature Cited......Page 162
Introduction......Page 164
Individual Trace Elements......Page 168
Tin, Vanadium, Fluorine, Silicon, Nickel......Page 172
Future Considerations......Page 173
Role of Chromium in Human and Animal Nutrition......Page 174
Effects of Chromium and GTF Supplementation of the Diet......Page 175
Literature Cited......Page 183
Intraluminal Digestion of Polysaccharide......Page 186
Oligosaccharidases of the Intestinal Surface......Page 187
Role of Surface Oligosaccharidases in Digestion......Page 189
Primary Oligosaccharidase Deficiencies......Page 191
References......Page 193
Prevalence......Page 196
Milk Drinking......Page 198
Absorption......Page 200
Lactose Intolerance and Milk Rejection......Page 203
Lactose Hydrolyzed Milk......Page 206
Discussion......Page 208
Literature Cited......Page 210
13 Oligosaccharides of Food Legumes: Alpha-Galactosidase Activity and the Flatus Problem......Page 212
Oligosaccharides: Metabolism in the Intestinal Mucosa......Page 213
Flatulence in Humans......Page 216
Relationship Between Intestinal Bacteria and Flatus......Page 219
Elimination of Flatulence......Page 225
Literature Cited......Page 226
14 The Lysosomal α-Glucosidases of Mammalian Tissues......Page 228
Literature Cited......Page 238
15 Enzymes of Glycogen Metabolism and Their Control......Page 240
Literature Cited......Page 248
Distribution and Function of Hydrolytic Enzyme Inhibitors......Page 249
Detection and Assay of α-Amylase Inhibitors......Page 251
Properties of α-Amylase Inhibitors......Page 254
Physiological Effects and Nutritional Significance of α-Amylase Inhibitors......Page 264
Acknowledgements......Page 268
Literature Cited......Page 269
Alginates......Page 272
Xanthan Gum......Page 278
"Literature Cited"......Page 282
Introduction......Page 285
Source Properties and Uses of Carrageenan......Page 286
Degraded Carrageenan......Page 287
Physiological Effects of Food Grade Carrageenan......Page 289
Physiological Effects of Degraded Carrageenan......Page 292
Addendum......Page 294
Literature Cited......Page 295
Occurrence in Foods......Page 299
Hypocholesterolemic Activity of Mannans......Page 301
Growth Inhibition and Toxicity......Page 304
Other Physiological Effects......Page 305
Mannose Absorption and Metabolism......Page 306
Literature Cited......Page 311
20 Metabolism and Physiological Effects of Pectins......Page 315
Literature Cited......Page 325
21 The Physiological Effects of Dietary Fiber......Page 328
Transit Time......Page 329
Diverticular Disease......Page 330
Cardiovascular Disease......Page 331
Colonic Cancer......Page 333
Conclusions......Page 335
Literature Cited......Page 337
Digestion: Origin of Depolymerases......Page 339
Polysaccharides Known to Be Digestible......Page 341
Other Polysaccharides......Page 344
Conclusions......Page 346
Literature Cited......Page 347
C......Page 351
F......Page 352
I......Page 353
M......Page 354
Ρ......Page 355
V......Page 356
Ζ......Page 357

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Midwives, Research and Childbirth: Volume 1

دانلود کتاب Carbon nanomaterials: synthesis, structure, properties and applications

دانلود کتاب A Dictionary of Kham: Taka dialect (A Tibeto-Burman language of Nepal)

دانلود کتاب Get into Medical School - 700 BMAT Practice Questions: With Contributions from Official BMAT Examiners and Past BMAT Candidates

دانلود کتاب Microwave Photonics