Phenolic Metabolism in Plants

این جلد شامل بررسی های ارائه شده در سی و یکمین نشست سالانه انجمن فیتوشیمیایی آمریکای شمالی است که در دانشگاه ایالتی کلرادو در فورت کالینز، کلرادو در 22 تا 26 ژوئن 1991 برگزار شد. این سمپوزیوم، با عنوان متابولیسم فنولیک در گیاهان، جشن گرفته شد منشا این جامعه به عنوان گروه فنولیک گیاهی آمریکای شمالی است. اولین سمپوزیوم با عنوان بیوشیمی مواد فنولی گیاهی نیز در فورت کالینز از 31 اوت تا 1 سپتامبر 1961 برگزار شد. تاریخچه مختصری از انجمن در فصل 12 توسط استوارت براون، یکی از بنیانگذاران اصلی انجمن ارائه شده است. ما این جلد را به هانس گریسباخ، 1926-1990، استاد بیوشیمی در مؤسسه بیولوژیک II، فرایبورگ، آلمان تقدیم می‌کنیم، جایی که او سال‌ها ریاست آزمایشگاهی را بر عهده داشت که مسئول پیشرفت‌های عمده در زمینه متابولیسم فنلی بود. این امر از منابع کتابشناختی متعددی که در مقالات برای مقالات گروه فرایبورگ او از حدود سال 1958 تاکنون، و متعاقباً توسط دانشجویان و همکاران پیشین ذکر شده است، آشکار خواهد شد. تأثیر او بر داده های بررسی شده در این جلد گواه این موضوع است.

This volume contains reviews presented at the 31 st annual meeting of the Phytochemical Society of North America, held at Colorado State University in Fort Collins, Colorado on June 22-26, 1991. This symposium, entitled Phenolic Metabolism in Plants, celebrated the origin of this society as the Plant Phenolics Group of North America; the first symposium, entitled Biochemistry of Plant Phenolic Substances, was also held at Fort Collins from August 31 to September 1, 1961. A brief history of the Society is presented in Chapter 12 by Stewart Brown, one of the original founders of the Society. We dedicate this volume to Hans Grisebach, 1926-1990, Professor of Biochemistry at the Biologisches Institut II, Freiburg, Germany, where he headed for many years a laboratory responsible for major advances in the area of phenolic metabolism; this will be self evident from the numerous bibliographical references cited in the literature for papers by his Freiburg group from about 1958 until now, and subsequently by former students and colla­ borators. His impact on the data reviewed in this volume will testify to this.