Pesticide Residue in Foods: Sources, Management, and Control

این کتاب مطالعه عمیقی از جنبه های مختلف استفاده از آفت کش ها در تولید مواد غذایی ارائه می دهد. این متن منابع باقی مانده آفت کش ها در غذاها، نگرانی های مربوط به بهداشت و محیط زیست، تخریب آفت کش ها پس از استفاده و قوانین و مقررات موجود برای تنظیم استفاده از آفت کش ها را پوشش می دهد. علاوه بر این، تکنیک‌های مختلف مدیریت آفت‌کش‌ها مانند: کاهش بقایای آفت‌کش‌ها در غلات و غذاها، جایگزین‌های آفت‌کش‌های معمولی، و چشم‌انداز کشاورزی ارگانیک نیز پوشش داده شده است.

باقی‌مانده آفت‌کش‌ها در غذاها: منابع هدف مدیریت و کنترل افزایش آگاهی در مورد استفاده صحیح از این مواد شیمیایی به منظور کاهش باقیمانده در غذاها و کاهش خطر برای مصرف کنندگان است.

This book presents an in depth study of different aspects of pesticide use in food production. The text covers the sources of pesticide residues in foods, relevant health and environmental concerns, degradation of pesticides after their use, and available laws and regulations to regulate pesticide use. In addition, different pesticide management techniques, such as: reduction of pesticide residues in grains and foods, alternatives to conventional pesticides, and prospects of organic farming are also covered.

Pesticide Residue in Foods: Sources, Management, and Control aims to raise awareness of the proper use of these chemicals in order to lower residue in foods and reduce risk for consumers.