ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Pescados y mariscos

دانلود کتاب ماهی و صدف

Pescados y mariscos

مشخصات کتاب

Pescados y mariscos

دسته بندی: ارتدکس
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9788431554392, 8431554398 
ناشر: De Vecchi Ediciones 
سال نشر: 2013;2012 
تعداد صفحات: 0 
زبان: Spanish 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 630 کیلوبایت

قیمت کتاب (تومان) : 28,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب ماهی و صدف: آشپزی (ماهی)، آشپزی (غذاهای دریایی)، آشپزی، غذا



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 12


در صورت تبدیل فایل کتاب Pescados y mariscos به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ماهی و صدف نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب ماهی و صدف

خرید با سرآشپز؛ ماهی بر اساس منشاء آن؛ ماهی با توجه به گوشت آنها; غذای دریایی؛ ماهی تازه و ماهی منجمد؛ خرید ماهی؛ ویژگی ها و پیشنهادات غذایی; ماهی و صدف؛ ماهی دودی؛ کنسرو ماهی و صدف؛ خاویار و سایر قلیه؛ ارزش های غذایی؛ طرز تهیه و پخت ماهی؛ مقیاس شده تمیز کردن؛ پوست انداختن برش فیله؛ آب پز سرخ شده در روغن؛ پخته شده؛ نان خورده؛ گراتن; شکار شده؛ بخارپز شده؛ طرز تهیه و پخت صدف ها؛ صدف ها; کاکل ها; ماهی مرکب؛ خرچنگ؛ میگو و میگو.؛ این کتاب به شما کمک می‌کند تا در مورد ویژگی‌های گونه‌های مختلف که در سواحل و رودخانه‌های اسپانیا یافت می‌شوند، و همچنین فصل‌های هر ماهی آشنا شوید. همچنین دستورالعمل های کاربردی و واضحی در مورد نحوه تمیز کردن، پوسته کردن، پوست کردن، برش دادن، سرخ کردن، کباب کردن، خمیر، گراتن و غیره را خواهید یافت. انواع مختلف ماهی کتابی بسیار کامل که رازهای پخت و پز و خوردن انواع نرم تنان و سخت پوستان را کشف می کند، اطلاعاتی در مورد ارزش غذایی ماهی و پیشنهادات غذایی و کتاب دستور العمل های آبدار برای لذت بردن از بهترین غذاها.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

De compras con el chef; Pescados según su procedencia; Pescados según su carne; Mariscos; Pescado fresco y pescado congelado; La compra del pescado; Características y sugerencias gastronómicas; Los pescados y los mariscos; Pescados ahumados; Pescados y mariscos en conserva; El caviar y otras huevas; Valores nutritivos; Cómo se preparan y cocinan los pescados; Escamado; Limpieza; Despellejamiento; Corte de filetes; Braseado; Frito; Al horno; Rebozado; Gratinado; Escalfado; Al vapor; Cómo se preparan y cocinan los mariscos; Almejas; Berberechos; Calamares; Centollo; Gambas y quisquillas.;Este libro le ayudará a conocer las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles, así como las temporadas de cada pescado. Encontrará también indicaciones prácticas y claras sobre cómo se limpian, escaman, despellejan, cortan, fríen, asan, rebozan, gratinan, etc. los diferentes tipos de pescado. Un libro completísimo que descubre los secretos para saber cocinar y comer toda clase de moluscos y crustáceos, información sobre el valor nutritivo del pescado y sugerencias gastronómicas y un suculento recetario para deleitarse con los mejores plat.



فهرست مطالب

De compras con el chef
 Pescados según su procedencia
 Pescados según su carne
 Mariscos
 Pescado fresco y pescado congelado
 La compra del pescado
 Características y sugerencias gastronómicas
 Los pescados y los mariscos
 Pescados ahumados
 Pescados y mariscos en conserva
 El caviar y otras huevas
 Valores nutritivos
 Cómo se preparan y cocinan los pescados
 Escamado
 Limpieza
 Despellejamiento
 Corte de filetes
 Braseado
 Frito
 Al horno
 Rebozado
 Gratinado
 Escalfado
 Al vapor
 Cómo se preparan y cocinan los mariscos
 Almejas
 Berberechos
 Calamares
 Centollo
 Gambas y quisquillas. Langosta y bogavanteMejillones
 Ostras
 Txangurro (buey de mar) y cangrejo
 Vieiras
 Recetario
 Agujas doradas
 Albóndigas de bacalao
 Anchoas en ensalada
 Atún con aceitunas
 Bacalao fresco al horno
 Bacalao con judías
 Bacalao con mayonesa
 Bacalao al pil-pil
 Besugo a la parrilla
 Boquerones fritos
 Boquerones con salsa de limón
 Bullabesa
 Caballa con pepino
 Congrio a la cazuela
 Dentón rebozado
 Dorada al horno
 Dorada a la naranja
 Dorada a la sal
 Filetes de lenguado a la nata
 Gallos al horno
 Lenguado a la meunière
 Lenguados a la naranja
 Lubina al tomillo
 Marmitako. Merluza asalmonadaMerluza hervida con mayonesa
 Merluza al horno
 Merluza al ron
 Merluza a la sidra
 Merluza a la vizcaína
 Mero a la panadera
 Mielga al coñac
 Pescadilla en salsa verde
 Pescadilla con sobrasada
 Pez espada al horno
 Pez espada a la miel
 Porrusalda
 Rape a la catalana
 Rape a la marinera
 Rape con salsa blanca
 Raya con tomate
 Rodaballo gratinado
 Sopa de arroz y almejas
 Sopa de pescado
 Sopa de pescador
 Sopa de rape con fideos
 Sopa de rape gratinada.




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی