مشخصات کتاب

Perfect Pie: Your Ultimate Guide to Classic and Modern Pies, Tarts, Galettes and More

ویرایش:  
نویسندگان: America's Test Kitchen (COR)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781945256967 
ناشر: Random House Digital Dist 
سال نشر: 2019 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 249 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Perfect Pie: Your Ultimate Guide to Classic and Modern Pies, Tarts, Galettes and More به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پای کامل: راهنمای نهایی شما برای پای های کلاسیک و مدرن، تارت ها، گالت ها و موارد دیگر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب پای کامل: راهنمای نهایی شما برای پای های کلاسیک و مدرن، تارت ها، گالت ها و موارد دیگر

خمیر را به دست آورید و مهارت های پای خود را برای پختن نسخه های زیبا و بی نقص از نانوایی های کلاسیک گوشه ای و شیرینی های فرانسوی مورد علاقه - بعلاوه انبوهی از کیک ها و تارت های مدرن و عجیب از همه نوع مانند پای مرنگی با طعم بی نظیر، کامل کنید. پای میوه ای با رویه های مشبک پیچیده و تارت های زیبا و سرسبز. The Perfect Pie راهنمای قطعی پای ها و تارت های زیبا است. شاید بخواهید به پای‌های خانگی که محصولات فصلی را جشن می‌گیرند، تسلط داشته باشید، یا با بوم‌های شیرینی‌سازی شده برای پروفایل‌های طعم مدرن خلاق باشید. مهم نیست که کیک را ترجیح می دهید، این مجموعه شما را برای پخت الهام می بخشد. ما راه خود را برای رسیدن به بهترین تکنیک‌ها برای ساختن کیک‌هایی با کیفیت نانوایی بی‌گمان از پوسته به بالا آزمایش کرده‌ایم: بیاموزید که چگونه پوسته پوسته‌ترین پوسته پای را از خمیری درست کنید که نسیمی برای غلتاندن در آن است. در آثار کلاسیک مانند کیک گیلاس شیرین و همچنین با پای هایی که طعم های جالبی مانند پای بلوبری ارل گری (چای در مواد پر شده و لعاب زینتی تزریق می شود) یا پای کدو حلوایی کره قهوه ای با مریم گلی را به نمایش می گذارند شگفت انگیز شوید. مرنگ‌هایی درست کنید که گریه نمی‌کنند، یا فیل‌های میوه‌ای را برای پای سیب دیپ دیش درست کنید که زیر پوسته‌ی بلند رویه کوچک نمی‌شود. دنیای تارت‌هایی مانند تارت تمشک شکلاتی-فندقی را با ظاهری که سادگی آن را فریب می‌دهد (ما از شیرینی‌های پف دار ترد فروشگاهی با یک موس سریع انتخاب می‌کنیم)، تارت شکلاتی-تاهینی با تزیین شکننده کنجدی براق، و گالت‌های روستایی را کشف کنید. وقتی آماده بازی خود هستید، طراحی روی پای پیچیده را بیاموزید (به این فکر کنید: لبه های بافته شده برای پای اسپند؛ الگوی مشبک شاه ماهی برای پای آلو زنجبیلی؛ برش های خلاقانه برای پای زردآلو، لوبیا وانیلی و پای هل؛ و خوشه های بادام زمینی شیرین شده برای کره بادام زمینی و پای انگور کنکورد)، پای های مد بزرگ (پای های تخته ای برای جمعیت) و کوچک (پای های قلع مافین، کیک های شیشه ای، و پای پاپ پای) و از موادی استفاده کنید که هرگز فکرش را نمی کردید در پای بگذارید مانند گیلاس پوسته یا گلاب. .

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Get the dough rolling and perfect your pie-making skills to bake beautiful, foolproof versions of the corner bakery classics and French patisserie favorites--plus a host of whimsical, modern pies and tarts of all kinds like sky-high meringue pies, uniquely flavored fruit pies with intricate lattice-woven tops, and lush elegant tarts. The Perfect Pie is the definitive guide to gorgeous pies and tarts. Maybe you want to master homespun pies that celebrate seasonal produce, or get creative with pastry-encased canvases for modern flavor profiles. No matter your pie preference, this collection will inspire you to bake. We've tested our way to the best techniques for building foolproof bakery-quality pies from the crust up: Learn how to create the flakiest pie crust from dough that's a breeze to roll. Become the expert in classics like Sweet Cherry Pie and also wow with pies that show off interesting flavors like Blueberry Earl Grey Pie (tea is infused into the filling and an adorning glaze) or Browned Butter Butternut Squash Pie with Sage. Make meringues that don't weep, or fruit filling for Deep-Dish Apple Pie that doesn't shrink under the tall-standing top crust. Discover the world of tarts like Chocolate-Hazelnut Raspberry Mousse Tart with looks that deceive its simplicity (we top crispy store-bought puff pastry with a quick mousse), sleek sesame brittle-decorated Chocolate-Tahini Tart, and rustic galettes. When you're ready to up your game, learn to design intricate pie tops (think: braided edges for Pecan Pie; a herringbone lattice pattern for Ginger Plum Pie; creative cutouts for Apricot, Vanilla Bean, and Cardamom Pie; and candied peanut clusters for Peanut Butter and Concord Grape Pie), fashion pies big (slab pies for a crowd) and small (muffin tin pies, jar pies, and pie pops), and use ingredients you never thought to put in pie like husk cherries or rose water.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Nuclear Power for Beginners, formerly titled The Anti-Nuclear Handbook

دانلود کتاب International Summit on the Tea - Schleicher Andreas

دانلود کتاب CENTREX or PBX: The Impact of Internet Protocol

دانلود کتاب Die Wollspinnerei: A. Streichgarnspinnerei Sowie Herstellung von Kunstwolle und Effiloché

دانلود کتاب The Study of Absorption Spectra of Organic Compounds at Liquid Air Temperatures