Penicillium and Acremonium

بیوتکنولوژی کلمه ای است که در اصل برای توصیف فرآیندهای جدیدی که می تواند از توانایی ما برای دستکاری در شرایط آزمایشگاهی، ماده ژنتیکی مشترک برای همه موجودات ناشی شود، ابداع شد. من اکنون به یک اصطلاح عمومی تبدیل شده است که تمام "کاربردهای" سیستم های زنده، از جمله تخمیر سنتی تر و صنایع کشاورزی را در بر می گیرد. فناوری DNA نوترکیب فرصت‌های جدیدی را برای بهره‌برداری از میکروارگانیسم‌ها و سلول‌های حیوانی و گیاهی به‌عنوان تولیدکننده یا اصلاح‌کننده محصولات شیمیایی و بیولوژیکی باز کرده است. این سری از کتاب‌های راهنما منحصراً به میکروارگانیسم‌هایی می‌پردازد که در خط مقدم فناوری‌های جدید قرار دارند و در هر جلد اطلاعات پیش‌زمینه‌ای لازم برای درک رشد تاریخی موجوداتی را که یک جنس خاص را تشکیل می‌دهند، گرد هم می‌آورد، میزانی که زیست‌شناسی مولکولی دارد فرصت‌های جدید و جایگاهی را که در صنعت بیوتکنولوژی امروزی اشغال می‌کنند باز کردند. هدف ما این بود که این رویکرد را عمدتاً یک رویکرد عملی، با تأکید بر روش‌شناسی، ترکیب برای اولین بار اطلاعاتی که عمدتاً در یک پایگاه گسترده ادبیات منتشر شده‌اند یا فقط در مقالات مروری به طور خلاصه به آن پرداخته‌اند، تبدیل کنیم. هر کتاب راهنما باید متن منبعی را در اختیار خواننده قرار دهد که از آن می توان اهمیت جنس را در کار او شناسایی کرد و راهنمای عملی برای کار و بهره برداری از موجودات زنده را نیز گنجاند.

Biotechnology is a word that was originally coined to describe the new processes which could be derived from our ability to manipulate, in vitro, the genetic material common to all organisms. I t has now become a generic term encompassing all "applications" of living systems, including the more traditional fermentation and agricultural industries. Recombinant DNA technology has opened up new opportunities for the exploitation of microorganisms and animal and plant cells as producers or modifiers of chemical and biological products. This series of handbooks deals exclusively with microorganisms which are at the forefront of the new technologies and brings together in each of its volumes the background information necessary to appreciate the historical development of the organisms making up a particular genus, the degree to which molecular biology has opened up new opportunities, and the place they occupy in today's biotechnology industry. Our aim was to make this primarily a practical approach, with emphasis on methodology, combining for the first time information which has largely been spread across a wide literature base or only touched upon briefly in review articles. Each handbook should provide the reader with a source text, from which the importance of the genus to his or her work can be identified, and a practical guide to the handling and exploitation of the organisms included.