Peace Food - Vegano Italiano

غذای صلح - کتاب آشپزی ایتالیایی ادامه آشپزی دو کتاب پرفروش در مورد تغذیه گیاهی نوشته رودیگر دالکه است. نویسنده در مقدمه ای مفصل توضیح می دهد که چگونه یک رژیم غذایی کاملاً گیاهی نه تنها امید و آرامش را برای سیاره زمین و ساکنان حیوانی و انسانی آن به ارمغان می آورد. هر کسی که گیاهخواری می‌خورد، یک سپر محافظ واقعی در برابر جدی‌ترین بیماری‌های عصر مدرن، مانند سرطان و مشکلات قلبی، آلرژی‌ها و دیابت، چاقی، آلزایمر و بسیاری دیگر می‌سازد. او همچنین تز مکرراً مطرح شده در مورد سوء تغذیه را رد می کند و توضیح می دهد که چگونه غذاهای ایتالیایی را می توان بدون قربانی کردن لذت در یک رژیم غذایی وگان ادغام کرد. سرآشپزهای مورد علاقه Dahlke از ایتالیا و اتریش جادویی را در اجاق گاز به ارمغان می آورند: 90 غذای گیاهی خوشمزه که تغییر را آسان می کند: از بروشت، تا ریزوتو و پاستا، تا دسرهای سبک خوشمزه - از غذاهای سالم لذت ببرید ایتالیایی هنر.

Peace Food - Das Italien Kochbuch ist die kulinarische Weiterführung der beiden Bestseller zur veganen Ernährung von Ruediger Dahlke. In einer ausführlichen Einleitung beschreibt der Autor, wie eine rein pflanzliche Ernährung nicht nur dem Planeten und seinen tierischen wie menschlichen Bewohnern Hoffnung und Frieden bringt. Wer sich vegan ernährt, baut auch ein regelrechtes Schutzschild gegen die gravierendsten Krankheitsbilder der Moderne auf, etwa gegen Krebs und Herzprobleme, Allergien und Diabetes, Übergewicht, Alzheimer und viele andere. Er widerlegt darüber hinaus die vielfach vorgebrachte These der Mangelernährung und erklärt, wie sich die italienische Küche in einen veganen Speiseplan integrieren lässt, ganz ohne Genussverzicht. Dahlkes Lieblingsköche aus Italien und Oesterreich zaubern am Herd: 90 köstliche vegane Gerichte, die den Umstieg leicht machen: von Bruschette, über Risotto und Pasta, bis hin zu lecker leichten Desserts - gesund genießen auf italienische Art.