مشخصات کتاب

Particles at Fluid Interfaces and Membranes

ویرایش: 1 
نویسندگان: K. Nagayama  
سری: Studies in Interface Science 
ISBN (شابک) : 0444502343, 9780080538471 
ناشر: Elsevier Science 
سال نشر: 2001 
تعداد صفحات: 669 
زبان: English  
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 33 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Particles at Fluid Interfaces and Membranes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ذرات در واسط ها و غشاهای سیال نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ذرات در واسط ها و غشاهای سیال

در دنیای کوچک مقیاس میکرومتر تا نانومتر، بسیاری از فرآیندهای طبیعی و صنعتی شامل اتصال ذرات کلوئیدی (کره‌های جامد، قطرات مایع، حباب‌های گاز یا ماکرومولکول‌های پروتئین) به رابط‌های سیال و محصور شدن آنها در فیلم‌های مایع است. این ممکن است منجر به ظهور برهمکنش‌های جانبی بین ذرات در سطح مشترک یا بین آخال‌ها در غشاهای فسفولیپیدی شود که در نهایت با تشکیل آرایه‌های منظم دوبعدی دنبال می‌شود. این کتاب به شرح چنین فرآیندهایی، مراحل متوالی آنها و بررسی مکانیسم های فیزیکی و شیمیایی زیربنایی اختصاص دارد. شش فصل اول مقدمه ای مختصر اما آموزنده بر دانش پایه در علوم سطحی و کلوئیدی است که شامل مفاهیم سنتی و برخی از نتایج اخیر است. فصل های 1 و 2 به تئوری اساسی مویینگی، سینتیک جذب سطحی فعال، اشکال رابط های متقارن سیال، زوایای تماس و کشش خط اختصاص دارد. فصول 3 و 4 تعمیم تئوری مویینگی را به این مورد ارائه می کند که در آن تغییر انحنای سطحی (غشاء) به انرژی کل سیستم کمک می کند. معادله لاپلاس تعمیم یافته برای تعیین پیکربندی سلول های بیولوژیکی آزاد و چسبنده اعمال می شود. فصل 5 و 6 بر نقش لایه های مایع نازک و عوامل هیدرودینامیکی در اتصال ذرات جامد و سیال به یک رابط متمرکز شده است. نیروهای سطحی با ماهیت فیزیکی مختلف ارائه شده و اهمیت نسبی آنها مورد بحث قرار گرفته است. برهمکنش های هیدرودینامیکی یک ذره کلوئیدی با یک رابط (یا ذره دیگر) نیز در نظر گرفته شده است. فصول 7 تا 10 به مبانی نظری انواع مختلف نیروهای مویرگی اختصاص داده شده است. هنگامی که دو ذره به یک رابط (غشاء) متصل می شوند، فعل و انفعالات مویرگی، به واسطه رابط یا غشاء، بین آنها ظاهر می شود. دو نوع عمده از فعل و انفعالات مویرگی شرح داده شده است: (1) نیروی غوطه وری مویرگی مربوط به ترشوندگی سطح (فصل 7)، (ب) نیروی شناور مویرگی ناشی از تغییر شکل های سطحی ناشی از وزن ذرات (فصل 8). توجه ویژه ای به تئوری نیروهای غوطه وری مویرگی بین ذرات به دام افتاده در فیلم های مایع کروی (فصل 9) می شود. تعمیم تئوری نیروهای غوطه وری به فرد اجازه می دهد تا برهمکنش های غشایی را بین ادغام های پروتئین در یک لایه لیپیدی توصیف کند (فصل 10). فصل 11 به نظریه پل های مویرگی و نیروهای پل مویرگی اختصاص دارد که اهمیت آنها در پدیده هایی مانند ادغام گرانول ها و خاک ها، مرطوب شدن پودرها، تراکم مویرگی، جاذبه آبگریز دوربرد و غیره شناخته شده است. پل های مویرگی نیز مورد بررسی قرار می گیرد. فصل 12 ذرات جامد را در نظر می گیرد که با اتصال به یک رابط سیال، محیط مرطوب نامنظمی دارند. خط تماس موج دار باعث ایجاد تغییر شکل های سطحی می شود که باعث ایجاد نیروی مویرگی جانبی ویژه بین ذرات می شود. دومی به مدول های الاستیک گشادی و برشی تک لایه های جذب ذرات کمک می کند. فصل 13 توضیح می‌دهد که چگونه نیروهای مویرگی جانبی، که توسط جریان‌های همرفتی و برخی فعل و انفعالات خاص و غیر اختصاصی تسهیل می‌شوند، می‌توانند منجر به تجمع و ترتیب ذرات مختلف در سطح مشترک سیال یا در لایه‌های مایع نازک شوند. نتایج اخیر در ساخت آرایه‌های دو بعدی (2 بعدی) از ذرات لاتکس میکرومتری و زیر میکرومتری، و همچنین کریستال‌های دوبعدی از پروتئین‌ها و مجتمع‌های پروتئینی، بررسی شده‌اند. فصل 14 جنبه های کاربردی برهمکنش ذرات- سطح در ضد کف و کف زدایی را ارائه می کند. مکانیسم های عمل ضد کف به عنوان یک مرحله ضروری شامل ورود یک ذره ضد کف در سطح مشترک هوا و آب است. مکانیسم های در نظر گرفته شده نشان دهنده عوامل کنترل کف است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In the small world of micrometer to nanometer scale many natural and industrial processes include attachment of colloid particles (solid spheres, liquid droplets, gas bubbles or protein macromolecules) to fluid interfaces and their confinement in liquid films. This may lead to the appearance of lateral interactions between particles at interfaces, or between inclusions in phospholipid membranes, followed eventually by the formation of two-dimensional ordered arrays. The book is devoted to the description of such processes, their consecutive stages, and to the investigation of the underlying physico-chemical mechanisms. The first six chapters give a concise but informative introduction to the basic knowledge in surface and colloid science, which includes both traditional concepts and some recent results. Chapters 1 and 2 are devoted to the basic theory of capillarity, kinetics of surfactant adsorption, shapes of axisymmetric fluid interfaces, contact angles and line tension. Chapters 3 and 4 present a generalization of the theory of capillarity to the case, in which the variation of the interfacial (membrane) curvature contributes to the total energy of the system. The generalized Laplace equation is applied to determine the configurations of free and adherent biological cells. Chapters 5 and 6 are focused on the role of thin liquid films and hydrodynamic factors in the attachment of solid and fluid particles to an interface. Surface forces of various physical nature are presented and their relative importance is discussed. Hydrodynamic interactions of a colloidal particle with an interface (or another particle) are also considered.Chapters 7 to 10 are devoted to the theoretical foundation of various kinds of capillary forces. When two particles are attached to the same interface (membrane), capillary interactions, mediated by the interface or membrane, appear between them. Two major kinds of capillary interactions are described: (i) capillary immersion force related to the surface wettability (Chapter 7), (ii) capillary flotation force originating from interfacial deformations due to particle weight (Chapter 8). Special attention is paid to the theory of capillary immersion forces between particles entrapped in spherical liquid films (Chapter 9). A generalization of the theory of immersion forces allows one to describe membrane-mediated interactions between protein inclusions into a lipid bilayer (Chapter 10). Chapter 11 is devoted to the theory of the capillary bridges and the capillary-bridge forces, whose importance has been recognized in phenomena like consolidation of granules and soils, wetting of powders, capillary condensation, long-range hydrophobic attraction, etc. The nucleation of capillary bridges is also examined. Chapter 12 considers solid particles, which have an irregular wetting perimeter upon attachment to a fluid interface. The undulated contact line induces interfacial deformations, which engender a special lateral capillary force between the particles. The latter contributes to the dilatational and shear elastic moduli of particulate adsorption monolayers. Chapter 13 describes how lateral capillary forces, facilitated by convective flows and some specific and non-specific interactions, can lead to the aggregation and ordering of various particles at fluid interfaces or in thin liquid films. Recent results on fabricating two-dimensional (2D) arrays from micrometer and sub-micrometer latex particles, as well as 2D crystals from proteins and protein complexes, are reviewed. Chapter 14 presents applied aspects of the particle-surface interaction in antifoaming and defoaming. The mechanisms of antifoaming action involve as a necessary step the entering of an antifoam particle at the air-water interface. The considered mechanisms indicate the factors for control of foaminess.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Fourier methods

دانلود کتاب Mathematics of Program Construction: 12th International Conference, MPC 2015, Königswinter, Germany, June 29--July 1, 2015. Proceedings

دانلود کتاب The Semitic New Year and the origin of eschatology.

دانلود کتاب Ο Ευρωπαϊκός Διαφωτισμός, Τόμος Α΄

دانلود کتاب Docker: A Comprehensive Step-by-Step Guide for Beginners