Oxidation of Amino Acids, Peptides, and Proteins: Kinetics and Mechanism

ویرایش:  
نویسندگان: Virender K. Sharma(auth.)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780470627761, 9781118482469 
ناشر:  
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 416 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 30,000



نقش واسطه های واکنشی را در سیستم های بیولوژیکی و همچنین در اصلاح محیط توضیح می دهد

با رویکرد روشن و سیستماتیک خود، این کتاب طیف وسیعی از واسطه های واکنشی را که می تواند در محیط‌های بیولوژیکی تولید شود و ویژگی‌های اساسی هر واسطه واکنشی را به تفصیل بیان کند. خوانندگان درکی معاصر از نحوه واکنش این واسطه ها با ترکیبات مختلف، با تاکید بر اسیدهای آمینه، پپتیدها و پروتئین ها به دست می آورند. نویسنده نه تنها شیمی اساسی و ماهیت واسطه های واکنش پذیر را بیان می کند، بلکه نشان می دهد که چگونه خواص واسطه های ارائه شده در کتاب با یکدیگر مقایسه می شوند.

اکسیداسیون اسیدهای آمینه، پپتیدها، و پروتئین هابا بحث در مورد گونه های رادیکال و غیر رادیکال فعال و همچنین کاوش در مورد اهمیت گونه های فعال در جو، فرآیندهای ضد عفونی و اصلاح محیط آغاز می شود. در ادامه، این کتاب موضوعاتی مانند:

• ترمودینامیک اسیدهای آمینه و گونه‌های فعال و تأثیر اتصال فلز به لیگاند در شیمی اکسیداسیون
• سینتیک و مکانیسم‌های هالوژن فعال را پوشش می‌دهد. ، گونه های اکسیژن، نیتروژن، کربن، گوگرد و فسفات و همچنین گونه های واکنش پذیر پر ظرفیت کروم، منگنز و آهن
• واکنش پذیری گونه ها با مولکول های دارای اهمیت بیولوژیکی و زیست محیطی
• تولید گونه های فعال در آزمایشگاه برای مطالعات سینتیک
• اکسایش اسیدهای آمینه، پپتیدها و پروتئین ها توسط گونه های پرمنگنات، فریل و فرات
• کاربرد گونه های فعال در تصفیه آب و تصفیه فاضلاب

با راهنمای این کتاب، خوانندگان قادر خواهند بود اثرات کلی واسطه های واکنشی را در محیط های بیولوژیکی ارزیابی کنند. علاوه بر این، آنها یاد خواهند گرفت که چگونه این دانش را برای تصفیه موفق آب و تصفیه فاضلاب به کار ببرند.

محتوا:
فصل 1 گونه های فعال (صفحات 1-51):
فصل 2 ویژگی های اسید-باز (صفحات) 52-77):
فصل 3 گونه های هالوژنه (صفحات 78-121):
فصل 4 گونه های فعال اکسیژن (صفحات 122-204):
فصل 5 اکسیژن غیر آلی واکنش پذیر؟ گونه های C، N، S ، و P (صفحات 205-277):
فصل 6 گونه های با ظرفیت بالا، منگنز و آهن (صفحات 278-382):

Explains the role of reactive intermediates in biological systems as well as in environmental remediation

With its clear and systematic approach, this book examined the broad range of reactive intermediate that can be generated in biological environments, detailing the fundamental properties of each reactive intermediate. Readers gain a contemporary understanding of how these intermediates react with different compounds, with an emphasis on amino acids, peptides, and proteins. The author not only sets forth the basic chemistry and nature of reactive intermediates, he also demonstrates how the properties of the intermediates presented in the book compare with each other.

Oxidation of Amino Acids, Peptides, and Proteins begins with a discussion of radical and non-radical reactive species as well as an exploration of the significance of reactive species in the atmosphere, disinfection processes, and environmental remediation. Next, the book covers such topics as:

• Thermodynamics of amino acids and reactive species and the effect of metal-ligand binding in oxidation chemistry
• Kinetics and mechanisms of reactive halogen, oxygen, nitrogen, carbon, sulfur and phosphate species as well as reactive high-valent Cr, Mn, and Fe species
• Reactivity of the species with molecules of biological and environmental importance
• Generation of reactive species in the laboratory for kinetics studies
• Oxidation of amino acids, peptides, and proteins by permanganate, ferryl, and ferrate species
• Application of reactive species in purifying water and treating wastewater

With this book as their guide, readers will be able to assess the overall effects of reactive intermediates in biological environments. Moreover, they’ll learn how to apply this knowledge for successful water purification and wastewater treatment.

Content:
Chapter 1 Reactive Species (pages 1–51):
Chapter 2 Acid–Base Properties (pages 52–77):
Chapter 3 Halogenated Species (pages 78–121):
Chapter 4 Reactive Oxygen Species (pages 122–204):
Chapter 5 Reactive Inorganic Oxy?Species of C, N, S, and P (pages 205–277):
Chapter 6 High?Valent Cr, Mn, and Fe Species (pages 278–382):