Organisationale Anspruchsniveaus: Eine empirische Exploration im Rahmen der Spitzengastronomie

در مطالعه خود، نینجا ناتالی سنف بر پدیده سطوح آرزوهای سازمانی تمرکز می کند و به طور تجربی چگونگی توسعه این سطوح و تأثیر توسعه آنها بر رفتار استراتژیک شرکت ها را بررسی می کند. برای این منظور، ارزیابی مجدد نظری-مفهومی بحث قبلی قبل از بررسی توسعه استانداردهای موفقیت در زمینه تجربی غذا شناسی برتر صورت می گیرد. نویسنده با استفاده از یک مطالعه موردی کیفی که توسعه استراتژیک چهار رستوران برتر را ردیابی و مقایسه می‌کند، بینش‌هایی را درباره مفهوم، توسعه و تأثیر استانداردهای سازمانی به دست می‌آورد. اینها پاسخ های جالبی به این سؤالات ارائه می دهند: "شرکت ها چگونه موفقیت خود را تعیین می کنند و چگونه و چرا استانداردهای مربوطه در طول زمان تغییر می کنند؟"

Ninja Natalie Senf widmet sich in ihrer Untersuchung dem Phänomen der organisationalen Anspruchsniveaus und untersucht empirisch, wie sich diese entwickeln und welchen Einfluss ihre Entwicklung auf das strategische Verhalten von Unternehmen nimmt. Hierzu erfolgt zunächst eine theoretisch-konzeptionelle Aufarbeitung der bisherigen Diskussion, bevor die Entwicklung von Erfolgsmaßstäben im empirischen Kontext der Spitzengastronomie exploriert wird. Mittels einer qualitativen Fallstudie, die die strategische Entwicklung von vier Spitzenrestaurants nachvollzieht und vergleicht, leitet die Autorin Einsichten in die Konzeption, Entwicklung und Wirkung von organisationalen Anspruchsniveaus ab. Diese geben interessante Antworten auf die Fragen: „Woran machen Unternehmen ihren Erfolg fest und wie und wodurch verändern sich die relevanten Maßstäbe über die Zeit?“