مشخصات کتاب

Organic and Chic

ویرایش:  
نویسندگان: Sarah Magid  
سری:  
 
ناشر: HarperCollins e-books 
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 276 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Organic and Chic به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ارگانیک و شیک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ارگانیک و شیک

در سراسر این مجموعه جدید پر جنب و جوش از محصولات پخته سالم و پیچیده، Magid از کلمه ارگانیک مانند یک دستمال استفاده می کند - ظاهراً همه مواد با این کلمه مقدمه شده است. اگرچه این اصطلاح خسته کننده می شود، اما مجید یک استدلال سنجیده برای تخم مرغ های ارگانیک، آرد و قند در ساخته های خود ارائه می دهد (اگرچه، به طرز شگفت انگیزی، او مشکلی با رنگ های غذایی ندارد) و همچنین پیشنهادات منبع. در 60 دستور غذا، Magid غذاهای خوشایند مانند کوکی‌های کشمشی بلغور جو دوسر و کیک بادام شکلاتی بدون آرد، و همچنین انواع مختلفی از ستاره‌های دوران کودکی مانند کلوچه‌های Girl Scout Thin Mint و Hostess Sno-balls ارائه می‌دهد. بزرگ‌ترها روی کیک لیمویی دوست‌داشتنی او با مارشمالو، کیک‌های توت فرنگی نعنایی و شکوفه‌های عشق شکلاتی او - کیک شکلاتی چندلایه‌ای پر از خامه فرم گرفته و/یا کشک توت قرمز، و پوشیده شده با گاناش غنی می‌چرخند. اگرچه عناوین ممکن است بلندپروازانه به نظر برسند، اما بیشتر دستور العمل ها قابل کنترل هستند. Magid حتی یک دستور العمل آسان برای خمیر بادام زمینی عسلی بدون پخت دارد تا بچه ها را مشغول نگه دارد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Throughout this otherwise lively new collection of wholesome, sophisticated baked goods, Magid uses the word organic like a cudgel-seemingly every ingredient is prefaced with the word. Though the term gets tiresome, Magid presents a measured argument for organic eggs, flours and sugars in her creations (though, puzzlingly, she has no problem with food coloring) as well as sourcing suggestions. In 60 recipes, Magid offers up crowd-pleasers like oatmeal raisin cookies and flourless chocolate almond cake, as well as homemade variations on childhood all-stars like Girl Scout Thin Mint cookies and Hostess Sno-balls. Grown-ups will swoon over her Lovely Lemon Cake with marshmallow frosting, Minty Strawberry Shortcakes and her Chocolate Love Blossom-a multilayer chocolate cake filled with vanilla whipped cream and/or a red currant curd, and covered with a rich ganache. Though the titles may sound ambitious, most recipes are more than manageable; Magid even includes an easy recipe for no-bake honey peanut dough to keep the kids busy.

فهرست مطالب

Title Page......Page 3
Dedication Page......Page 4
Contents......Page 7
Introduction......Page 11
Guide To Organic Ingredients......Page 21
Cakes and Cupcakes to Die For......Page 35
Chocolate Love Blossom......Page 41
Vanilla-Bean Butter Cake......Page 47
Diablo Cake......Page 49
Easiest Chocolate Cake......Page 53
Carrot Cake With Cream Cheese-Lemon Zest Frosting......Page 55
Coco Loco......Page 58
Uncle Gravy’s Apple Cake......Page 63
Pineapple Upside-Down Cake......Page 67
Red Velvet Love Cake......Page 70
Flourless Chocolate Almond Cake......Page 73
Blanca Cake......Page 76
Lovely Lemon Cake......Page 80
Lotus Cake......Page 87
Frostings, Fillings, and Curds......Page 93
Vanilla Whipped Buttercream......Page 94
Chocolate Whipped Buttercream......Page 95
Classic Americana Icing......Page 96
Dark-Chocolate Secret Frosting......Page 97
Marshmallow Frosting......Page 98
Cream Cheese-Lemon Zest Frosting......Page 100
Mocha Buttercream......Page 101
Red Currant Curd......Page 102
Grapefruit Curd......Page 104
Meyer Lemon Curd......Page 106
Cookies and Bars......Page 109
Chocolate Explosion Cookies......Page 113
Million-Dollar Cookies......Page 117
Crispy, Chewy Oatmeal Raisin Cookies......Page 119
Crisp, Crumbly Shortbread......Page 123
Mexican-Chocolate Cookies......Page 126
Double Ginger Cookies......Page 129
Salty and Sweet Peanut Butter Cookies......Page 131
One-Bowl Dark Gooey Brownies......Page 135
Lemon-Lime Bars......Page 137
Grandma Eva’s Mandelbrot......Page 140
Reformed Junk Food......Page 143
Goldies......Page 147
Silver Ring-a-Dings......Page 151
Chocolate Cream Sandwiches......Page 154
Skinny Mints......Page 157
Snowballz......Page 161
Farmers’ Market Sweets......Page 165
Fall Harvest......Page 166
Fall Pear and Ginger Tart......Page 168
Ginny Tapper’s Fuji Apple Tart......Page 171
Plum Galette......Page 175
Nutty Apple Crisp......Page 177
Spring and Summer......Page 181
Sour Cherry-Almond Tart......Page 182
Blake Latimer’s Blueberry Pie......Page 185
Minty Strawberry Shortcakes......Page 189
Freyja’s Strawberry-Rhubarb Pie......Page 192
Colombe’s Wheat-Free Lavender Apricot Crisp......Page 195
Children’s Goodies......Page 199
Clyde’s Sugar Cookies......Page 203
Crazy Coconut Cookie Pops......Page 206
Easy “Posh” Pudding......Page 207
No-Bake Honey-Peanut Dough Creatures......Page 210
Chocolate Plastic Dough......Page 212
Chocolate Salami......Page 215
Ruby’s Millet Muffins......Page 217
Sweet-Potato Cookies......Page 220
Design Techniques......Page 223
Coloring and Decoration: Secrets to Mastering Sophisticated Looks......Page 225
Homemade Sugar Paste......Page 233
Presentation: Chic Ways to Display Treats......Page 254
Baking Tools......Page 257
Baking Resources......Page 264
Resources For Information: Organic Foods and Nutrition......Page 266
Acknowledgments......Page 268
Index......Page 269
About the Author......Page 273
Credits......Page 274
Copyright Notice......Page 275
About The Publisher......Page 276

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Impolitic Bodies: Poetry, Saints, and Society in Fifteenth-Century England: The Work of Osbern Bokenham

دانلود کتاب An Uncomfortable Authority: Maria Edgeworth and Her Contexts

دانلود کتاب Autonomic Nervous System

دانلود کتاب Understanding Art: People, Things, and Ideas from Ancient Egypt to Chagall and Picasso

دانلود کتاب Art Museums of Latin America: Structuring Representation