دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Oranges: A Global History
دانلود کتاب پرتقال: یک تاریخ جهانی
مشخصات کتاب
Oranges: A Global History
ویرایش:
نویسندگان: Clarissa Hyman
سری: Edible
ISBN (شابک) : 1780230990, 9781780230993
ناشر: Reaktion Books
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 154
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 38,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب پرتقال: یک تاریخ جهانی: میوه ها، آشپزی بر اساس مواد تشکیل دهنده، کتاب آشپزی، غذا و شراب، تاریخچه، آموزش آشپزی و مرجع، کتاب آشپزی، غذا و شراب، مشاهیر و برنامه های تلویزیونی، کتاب های آشپزی، غذا و شراب
در صورت تبدیل فایل کتاب Oranges: A Global History به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب پرتقال: یک تاریخ جهانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب پرتقال: یک تاریخ جهانی
\n\n
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The tangy, juicy sweetness of oranges has made them a mainstay on our breakfast tables, as snacks, and even as healthy desserts. Indeed, oranges and orange juices are so ubiquitous nowadays that we take them for granted—but their journey to our supermarket shelves is a long and tantalizing story, as Clarissa Hyman reveals inOranges. Following the orange from its origins in the Mediterranean world to the grocery produce section, Hyman illuminates the wide-ranging cultural resonance and culinary presence of the popular fruit. Charting the arrival of bitter and sweet oranges in the Mediterranean, where they were seen as a gift from the gods, Hyman chronicles their dramatic voyage to the Americas and the impact they had on agriculture, garden design, and architecture along the way. She surveys the many varieties of oranges that now exist and analyzes their status as symbols of great wealth in art, an inspiration for poets and painters, and a source of natural health. Dealing with the practical complexities of orange cultivation, she details the challenges facing modern producers and consumers across the globe. Packed with delicious recipes and luscious photos,Orangesis a refreshing look at the king of citrus.
فهرست مطالب
Oranges Cover......Page 1
Imprint page......Page 6
Contents......Page 7
1. The History of Oranges......Page 9
2. Cultivation......Page 25
3. Classification......Page 35
4. Business and Trade......Page 50
5. Orange Juice......Page 62
6. Blossom, Zest and Peel......Page 74
7. The Poetry of Oranges......Page 84
8. Art, Design and Culture......Page 94
9. Health and Cookery......Page 108
10. Marmalade......Page 118
Recipes......Page 121
References......Page 134
Select Bibliography......Page 143
Websites and Associations......Page 144
Acknowledgements......Page 146
Photo Acknowledgements......Page 147
Index......Page 148
