Old Fashioned Recipes for Modern Cooks : Recipes With All the Flavor You Remember in Grandmothers Cooking

ABOUT THE BOOK......Page 4
INTRODUCTION......Page 5
Buttermilk Biscuits......Page 14
Hints......Page 15
Biscuit Gravy......Page 16
Plain Biscuits......Page 17
Biscuit Variations......Page 18
Cornbread......Page 19
Pinches/Mexican Corn Muffins......Page 20
Cornbread Variations......Page 21
Bran Muffins......Page 22
Easy Nut Bread......Page 23
Variations......Page 24
Pop Overs......Page 25
Sweet Rolls or Coffee Cake......Page 26
Sourdough Bread......Page 27
Sourdough Biscuits......Page 28
Potato Muffins......Page 29
Chicken and Dumplings......Page 30
Southern Fried Chicken......Page 31
Diet Chicken......Page 32
Curry Chicken......Page 33
Chicken-Green Bean Casserole......Page 34
Chicken Baked in Wine......Page 35
King Ranch Chicken......Page 36
Chicken Spaghetti......Page 37
Chicken Parmesan......Page 38
Chicken Salad Mold......Page 39
Roast Quail......Page 40
Roast Turkey......Page 41
Oyster Stuffing......Page 42
Mushroom Nut Stuffing......Page 43
Chestnut Stuffing......Page 44
Gumbo......Page 45
Salmon Croquettes......Page 46
Scalloped Oysters......Page 47
Fish Fritters......Page 48
Meat Loaf......Page 49
Sausage and Onion Casserole......Page 50
Roast Beef......Page 51
Chili......Page 52
Liver and Onions......Page 53
Barbecued Ribs......Page 54
Sweet and Sour Pork Chops......Page 55
Cakes......Page 56
Editor\'s Note......Page 57
Grandma\'s Yellow Cake......Page 58
Fudge Cake......Page 59
Gingerbread......Page 60
Grandma\'s Devil\'s Food Cake......Page 61
Apricot-Nut Bread......Page 62
Fluffy Boiled Icing......Page 63
Creamy Butter Icing......Page 64
Tarts & Patties......Page 65
Pies......Page 66
Plain Pie Pastry......Page 67
Buttermilk Pie......Page 68
Apple Pie......Page 69
Meringue......Page 70
Lemon Meringue Pie......Page 71
Key Lime Pie......Page 72
Coconut Custard Pie......Page 73
Pumpkin Pie......Page 74
Blackberry Pie......Page 75
Blueberry Pie......Page 76
Rhubarb Pie......Page 77
Green Tomato Pie......Page 78
Sugar Cookies......Page 79
Old-Fashioned Oatmeal Cookies......Page 80
Orange Oatmeal Cookies......Page 81
Cathedral Cookies......Page 82
Christmas Cookies......Page 83
Fruit-Gelatin Salad......Page 84
Baked Custard......Page 85
Easy Fudge......Page 86
Buttermilk Fudge......Page 87
Quick Spiced Peaches......Page 88
Quick Peach Cobbler......Page 89
Asparagus Soup......Page 90
Simple Vegetable Soup......Page 91
Clam Chowder......Page 92
Corn Chowder......Page 93
Cream of Onion Soup......Page 94
Chicken Soup......Page 95
Vegetable-Beef Soup......Page 96
Cream of Mushroom Soup......Page 97
Baked Potato Soup......Page 98
Tortilla Soup......Page 99
Bride\'s Fruit Salad......Page 100
Pea-Cheese Salad......Page 101
Chicken Salad......Page 102
Caesar Salad......Page 103
Pineapple-Cheese Salad......Page 104
Southwestern Tossed Salad......Page 105
Three-Bean Salad......Page 106
Mayonnaise......Page 107
Cilantro Dressing......Page 108
Blue Cheese Dressing......Page 109
Western Dressing......Page 110
Western Vegetable Dip......Page 111
Crab Dip......Page 112
Cranberry Sauce......Page 113
Cranberry Frappé......Page 114
Asparagus Loaf......Page 115
Baked Beans......Page 116
Sweet Creamed Carrots......Page 117
Eggplant au Gratin......Page 118
Baked Cabbage......Page 119
French Style Green Peas......Page 120
Fried Cucumbers......Page 121
Fried Eggplant......Page 122
Fried Tomatoes with Thyme and Garlic......Page 123
New Potatoes......Page 124
Turnip Greens with Hog Jowl......Page 125
Stuffed Mushrooms......Page 126
Cheese Noodle Ring......Page 127
Spanish Rice......Page 128
Baked Corn......Page 129
Scalloped Tomatoes......Page 130
Curtido/Carrot Relish......Page 131
Tomato Preserves......Page 132
Marinated Artichoke Hearts......Page 133
Bread and Butter Pickles......Page 134
Dill Pickles......Page 135
Hot Chow-Chow......Page 136
Watermelon Rind Preserves......Page 137
Orange Marmalade......Page 138
Grape Jelly......Page 139
Strawberry Jam......Page 140
Plum Marmalade......Page 141
Lemonade......Page 142
Ching-a-ling Float......Page 143
Cranberry Punch......Page 144
Fruit Milk Shake......Page 145
Iced Tea......Page 146
Hot Mulled Cider......Page 147
Harty-Party Punch......Page 148
MEASUREMENTS & CONVERSIONS......Page 149
THANK YOU......Page 150