مشخصات کتاب

Okonomiyaki : japanese comfort food

ویرایش:  
نویسندگان: Saito. Yoshio  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781466908147, 9781466951839 
ناشر: Trafford Publishing 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Okonomiyaki : japanese comfort food به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب Okonomiyaki: غذای راحتی ژاپنی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب Okonomiyaki: غذای راحتی ژاپنی

برای سرآشپز یوشیو سایتو، یادگیری طبخ غذاهای سنتی ژاپنی در کنار مادرش بخش ارزشمندی از دوران کودکی او بود. هنگامی که او در چهارده سالگی درگذشت، تصمیم گرفت یاد او را با یادگیری طرز پخت دستور العمل های او و موارد دیگر گرامی بدارد. در این کتاب آشپزی، سرآشپز یوشیو، اهل توکیو و سرآشپز ترکیبی فرانسوی/ژاپنی آموزش دیده، آشپز خانگی مدرن امروزی را با Okonomiyaki، یکی از محبوب ترین غذاهای راحتی در ژاپن معرفی می کند. Okonomiyaki، اگرچه توصیف آن دشوار است، اما می توان آن را به یک پنکیک خوش طعم یا یک غذای پیتزا مانند تشبیه کرد که روی سینی پخته می شود. به دنبال محبوبیت سوشی، Okonomiyaki یک غذای هیجان انگیز است که به تازگی در ایالات متحده شناخته شده است. از طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده از جمله گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات، پاستا و غیره استفاده می کند. هنگامی که سرآشپز یوشیو وارد یک رستوران Okonomiyaki می شود، همیشه این حس را پیدا می کند که مادرش آنجاست و به ایجاد بوهای فوق العاده کمک می کند. برای او طعم Okonomiyaki طعم خانه است. آشپز یوشیو با جمع آوری دستور العمل های مورد علاقه خود، نکات خود را برای سه سبک منطقه ای اصلی این غذای راحت در این کتاب آشپزی به اشتراک می گذارد - سبک های هیروشیما، اوزاکا و توکیو. آشپز یوشیو علاوه بر معرفی غذاهای کلاسیک Okonomiyaki، غذاهای خلاقانه جدید خود را به اشتراک می گذارد که امکانات Okonomiyaki را گسترش می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

For Chef Yoshio Saito, learning to cook traditional Japanese food at his mother's side was a treasured part of his childhood. When she died when he was fourteen, he decided to honor her memory by learning how to cook her recipes and more. In this cookbook, Chef Yoshio, a Tokyo native and trained French/Japanese fusion chef, introduces today's modern home cook to Okonomiyaki, one of the most popular comfort foods in Japan. Okonomiyaki, although difficult to describe, can be likened to a savory pancake or pizza-like dish that is cooked on a griddle. Following on the tail of the popularity of sushi, Okonomiyaki is an exciting dish just becoming known in the United States. It uses a wide range of ingredients, including meat, seafood, vegetables, pasta, and more. When Chef Yoshio walks into an Okonomiyaki restaurant, he always gets the sense that his mother is there, helping to create the wonderful smells. For him, the taste of Okonomiyaki is the taste of home. Gathering his favorite recipes, Chef Yoshio shares his tips for three major regional styles of this comfort food in this cookbook-Hiroshima, Osaka, and Tokyo styles. As well as introducing classic Okonomiyaki dishes, Chef Yoshio shares his creative new dishes that expand the possibilities of Okonomiyaki

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب If you only knew: my unlikely, unavoidable story of becoming free

دانلود کتاب 50 Ways the World Is Going to End: The Biggest Threats to the Planet

دانلود کتاب Fundamentals of Probability (2nd Edition)

دانلود کتاب Cynical Suspicions and Platonist Pretentions. A Critique of Contemporary Political Theory

دانلود کتاب Literature and Development in North Africa: The Modernizing Mission (Literary Criticism and Cultural Theory)