ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Odysseys of Plates and Palates: Food, Society and Sociality

دانلود کتاب ادیسه بشقاب و کام: غذا، جامعه و اجتماعی

Odysseys of Plates and Palates: Food, Society and Sociality

مشخصات کتاب

Odysseys of Plates and Palates: Food, Society and Sociality

دسته بندی: تاریخ
ویرایش:  
نویسندگان: ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9781848883246 
ناشر: Brill 
سال نشر: 2014 
تعداد صفحات: 224 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 46,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 4


در صورت تبدیل فایل کتاب Odysseys of Plates and Palates: Food, Society and Sociality به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ادیسه بشقاب و کام: غذا، جامعه و اجتماعی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب ادیسه بشقاب و کام: غذا، جامعه و اجتماعی

آیا غذا صرفاً سوخت برای زنده نگه داشتن ماست؟ مصرف غذا صرفاً به نیازهای بیولوژیکی و تغذیه ای مربوط نمی شود. در عوض، غذا، مانند هر چیزی که مردم با آن سروکار دارند، ذاتاً چند وجهی است. زمینه غذا و گفتمان‌های آن دربرگیرنده تعامل شناخت ما است و واسطه‌ای برای حافظه و هویت ما است. غذا، از شیوه‌های تولید معمولی‌اش گرفته تا مصرف یک وعده غذایی یا حتی شبکه‌های جهانی که غذاها را از سرزمین‌های دور در بشقاب می‌آورند، بازتاب‌دهنده و ایجاد روابط هژمونیک بین گروه‌ها و افراد است و رفتار «خوب» و «بد» را تعریف می‌کند. . غذا از زمان های قدیم مورد بحث بوده است و در متون باستانی متعددی آمده است. هم هنر توصیف شده و هم موضوع هنر است. پس غذا بیانی است از چگونگی درک ما از دنیای خود و جایگاه انسان در آن.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Is food merely fuel to keep us alive? Consuming food is not simply about biological and nutritional needs. Rather, food, like anything people engage with, is inherently multi-faceted. The context of food and its discourses involve an interplay of our cognition and is a medium for our memory and identity. Food, from its mundane modes of production to the consumption of a single meal or even to the global networks which bring foods from distant lands to one’s plate, reflects and creates hegemonic relations between groups and individuals, defining ‘good’ and ‘bad’ behaviour. Food has been discussed since ancient times, appearing in numerous ancient texts. It has both been described as art and is the subject of art. Food then, is an expression of how we understand our world and humanity’s place in it.



فهرست مطالب

Odysseys of Plates and Palates: Food, Society and Sociality
Table of Contents
Introduction: Odysseys of Plates and Palates: Food, Society and Sociality in the Past, Present and Future
Part I Historicity, Literature, the Visual Arts and Food
	The Hunting Game: Chasing the Hare, Killing the Wild Boar
	The Negative Banquet of Odysseus and the Cyclops
	Plato on Food and Necessary and Unnecessary Appetites in the Republic
	Why Do They Care? Understanding the Need to Explain the Kosher Laws
	In Search of Sacred Tree: Consumption of Olive Oil in Evliya Çelebi’s Travelogue
	From Eating by Necessity to Rather do Without: Food Habits, Social Classes and Wartime Food Situation in Britain
	On English Food: Plain and Simple or Just Plain Bad
Part II Identity, Food and the Social Context
	Food and Culture: Continuity and Change in the Yoruba of West Africa and Their Diasporas
	Kneidalach, Paprika and the Spanish Omelet: Jewish Food and Identity in Barcelona Today
	From ‘Clean, Fresh, Healthy’ to ‘Nehad the Jordanian’: Hummus Advertisements in Israel, 1958-2013
	For the Love of Pork: Eating in Ethnic Enclaves
	Nationalism and Food: The Morality of Eating within a Greek / Arvanite Community
	Constructing Women Identities through Food Memoirs
	Food, Nutrition and Older People Living in Rural Communities
Part III Edible Syncretism, Hybridity, Globalization and Food
	How Christian Fasting Practices Affect Levantine Cuisine
	Meat Is More than Food? Representations of Meat and Willingness to Change Consumption Habits
	Standardization of Healthy Dinner Practices: The Case of Fish Consumption in Norway
	The Global Grocery Store and the End of Grandma’s Traditional Recipe




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی