دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Odd bits: how to cook the rest of the animal
دانلود کتاب تکه های عجیب و غریب: چگونه بقیه حیوانات را بپزیم
مشخصات کتاب
Odd bits: how to cook the rest of the animal
ویرایش: 1st ed نویسندگان: McLagan. Jennifer, Beisch. Leigh سری: ISBN (شابک) : 9781554687565, 155468756X ناشر: HarperCollins Canada سال نشر: 2011 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 20 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب تکه های عجیب و غریب: چگونه بقیه حیوانات را بپزیم: آشپزی (کله پاچه)، آشپزی (گوشت های متنوع)، کتاب آشپزی، کتاب آشپزی
در صورت تبدیل فایل کتاب Odd bits: how to cook the rest of the animal به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تکه های عجیب و غریب: چگونه بقیه حیوانات را بپزیم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تکه های عجیب و غریب: چگونه بقیه حیوانات را بپزیم
مجله Food & Wine آشپزی غذاهای عجیب و غریب را به عنوان روندی که باید برای سال 2011 امتحان کرد، اعلام کرده است. آنها تکه‌های گوشتی هستند که آمریکایی‌های شمالی قبلاً به خوبی می‌دانستند: ارزان‌تر، سخت‌تر، پختن طولانی‌تر، چیزهای کاملاً خوشمزه مانند ساق پا، گونه، سینه، چاک، کلیه و دنده‌ها. هنگامی که برش های اصلی، مانند فیله، سینه و برشته، در دسترس تر و مقرون به صرفه تر شدند، همه چیز شگفت انگیز لقمه های عجیب و غریب را فراموش کردیم. جنیفر مک لاگان با این کتاب آشپزی فوق العاده مبتکرانه، آموزنده، طنزآمیز و زیبا همه چیز را به ما باز می گرداند. پختن تکه‌های عجیب و غریب، استرس‌زاتر از پختن یک استیک خوب نیست، و همچنین بسیار سرگرم‌کننده‌تر است. غذاهای دیگر مدت‌هاست که برای غذاهای عجیب و غریب ارزش قائل بوده‌اند، و دستور العمل‌هایی از اروپا گرفته تا خاورمیانه تا آفریقا و آسیا به همراه جگر و بیکن مورد علاقه شما ارائه می‌شوند. ذائقه خود را برای \\\"بقیه حیوانات\\\" با Odd Bits دوباره کشف کنید، و به زودی با اطمینان و صرفه جویی در آشپزخانه خود آشپزی خواهید کرد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Food & Wine Magazine has declared cooking odd bits the must-try trend for 2011. What are the \"odd bits\"? They are cuts of meat that North Americans used to know very well indeed: cheaper, tougher, longer cooking, utterly delicious things like shank, cheek, brisket, chuck, kidney and ribs. When the prime cuts, such as tenderloins, breasts and chops, became more available and more affordable, we forgot all about the wonders of the odd bits. Jennifer McLagan is bringing it all back to us with this wonderfully inventive, informative, humorous and beautiful cookbook. Cooking the odd bits is no more stressful or involved than cooking a good steak, and it\'s also quite a lot more fun. Other cuisines have long valued the odd bits, and recipes from Europe to the Middle East to Africa and Asia are featured, along with your favourite liver and bacon. Rediscover your taste for \"the rest of the animal\" with Odd Bits, and you will soon be cooking with confidence and economy in your own kitchen.
فهرست مطالب
Not so odd after all --
Get a head : challenging --
At the front : comfortingly reassuring --
A true snout to tail meal --
Stuck in the middle : familiar and exotic --
The back end : conventional and beyond belief --
Basic recipes : odd stocks.
