دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Oats nutrition and technology
دانلود کتاب تغذیه و تکنولوژی جو دوسر
مشخصات کتاب
Oats nutrition and technology
ویرایش:
نویسندگان: Yi-Fang Chu
سری:
ISBN (شابک) : 9781118354117, 1118354117
ناشر: John Wiley & Sons Inc
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 473
زبان:
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 16 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 43,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Oats nutrition and technology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تغذیه و تکنولوژی جو دوسر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تغذیه و تکنولوژی جو دوسر
حجم قابل توجهی از تحقیقات در سال های اخیر در مورد علم، فناوری و اثرات سلامتی جو دوسر انجام شده است، اما تاکنون هیچ کتابی این اثر را گردآوری نکرده است. Oats Nutrition and Technology مروری جامع و یکپارچه از فعالیت های هماهنگ متخصصان تغذیه، دانشمندان گیاهان، دانشمندان علوم غذایی، سیاست گذاران و بخش خصوصی در توسعه محصولات جو دوسر برای سلامت مطلوب ارائه می دهد. خوانندگان درک خوبی از ارزش بهترین شیوه های تولید و فرآوری کشاورزی که در سیستم غذایی جو دوسر مهم هستند به دست خواهند آورد. این کتاب شیوه‌های کشاورزی برای تولید محصولات جو دوسر، علوم غذایی درگیر در فرآوری جو، و علم تغذیه با هدف درک و پیشبرد اثرات سلامتی جو و اینکه چگونه می‌توانند بر سیاست‌های تغذیه تأثیر بگذارند، مرور می‌کند. فصل‌های جداگانه‌ای وجود دارد که پرورش و فرآوری جو دوسر، بسیاری از ترکیبات فعال زیستی موجود در جو دوسر و مزایای سلامتی آن‌ها را خلاصه می‌کند. با توجه به مورد دوم، فواید سلامتی جو و ترکیبات جو دوسر بر بیماری‌های مزمن، چاقی، سلامت روده، سندرم‌های متابولیک و سلامت پوست بررسی می‌شود. این کتاب با خلاصه‌ای جهانی از شیوه‌های برچسب‌گذاری مواد غذایی که مخصوصاً مربوط به جو است، به پایان می‌رسد. Oats Nutrition and Technology اطلاعات عمیقی در مورد چرخه زندگی جو دوسر به دانشمندان تغذیه، مواد غذایی و کشاورزی و متخصصان بهداشت علاقه مند به این زمینه ارائه می دهد. در نظر گرفته شده است که تفکر را برانگیزد و خوانندگان را تحریک کند تا به بسیاری از چالش های تحقیقاتی مرتبط با چرخه زندگی و سیستم غذایی جو دو سر بپردازند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A considerable amount of research has emerged in recent years on the science, technology and health effects of oats but, until now, no book has gathered this work together. Oats Nutrition and Technology presents a comprehensive and integrated overview of the coordinated activities of nutritionists, plant scientists, food scientists, policy makers, and the private sector in developing oat products for optimal health. Readers will gain a good understanding of the value of best agricultural production and processing practices that are important in the oats food system. The book reviews agricultural practices for the production of oat products, the food science involved in the processing of oats, and the nutrition science aimed at understanding and advancing the health effects of oats and how they can affect nutrition policies. There are individual chapters that summarize oat breeding and processing, the many bioactive compounds that oats contain, and their health benefits. With respect to the latter, the health benefits of oats and oat constituents on chronic diseases, obesity, gut health, metabolic syndromes, and skin health are reviewed. The book concludes with a global summary of food labelling practices that are particularly relevant to oats. Oats Nutrition and Technology offers in-depth information about the life cycle of oats for nutrition, food and agricultural scientists and health practitioners interested in this field. It is intended to provoke thought and stimulate readers to address the many research challenges associated with the oat life cycle and food system.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Lonely Planet France’s Best Trips (Travel Guide)
دانلود کتاب Manual of exotic pet practice
دانلود کتاب Правила технічної експлуатації електроустановок споживачів
دانلود کتاب Primary Health Care: People, Practice, Place (Geographies of Health)
