Nutrition in Epigenetics

ویرایش:  
 
سری:  
ISBN (شابک) : 9780813816050, 9780470959824 
ناشر: Wiley-Blackwell 
سال نشر: 2011 
تعداد صفحات: 358 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 14 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 51,000

مطالعه اپی ژنتیک، یا اینکه چگونه تغییرات ارثی در بیان ژن بدون تغییر توالی DNA کدکننده تنظیم می‌شوند، در سال‌های اخیر به یک زمینه مطالعاتی مهم تبدیل شده است. تحولات سریع در درک ما از نحوه تعدیل عملکرد ژن توسط محیط، طرز تفکر ما در مورد رشد و سلامت انسان را متحول کرده است. تغذیه در اپی ژنتیک آخرین تحقیقات را بررسی می کند که به تعامل بین ژن ها و مواد مغذی و نقش آنها در حفظ سلامت انسان می پردازد.

تغذیه در اپی ژنتیک به دو بخش اصلی تقسیم می شود. بخش اول اصول کلیدی مانند مکانیسم های اپی ژنتیک، اپی ژنتیک رشدی و نقش اپی ژنتیک در بیماری را ارائه می دهد. بخش دوم به طور خاص به کاربرد اپی ژنتیک در زمینه تغذیه انسان می پردازد. فصل‌ها نقش مواد مغذی خاص در تعدیل وضعیت اپی ژنتیک و تأثیر آن بر سلامت و بیماری را بررسی می‌کنند.

تغذیه در اپی ژنتیک یک منبع ضروری برای محققان، متخصصان و دانشجویان پیشرفته با علاقه به تغذیه انسانی، اپی ژنتیک، و تحقیقات زیست پزشکی است. محتوا:
فصل 1 مقدمه (صفحات 1-7 ): Mihai D. Niculescu و Paul Haggarty
فصل 2 متیلاسیون DNA (صفحات 9-45): Natalia V. Cucu
فصل 3 تغییرات کروماتین (صفحات 47-71): Sandra B. Hake
فصل 4 نقش RNAi و سایر میکرو RNA ها در تنظیم فرآیندهای اپی ژنتیکی (صفحات 73-86): مولر فابری
فصل 5 وراثت اپی ژنتیک: هم میتوتیک و هم میوز (صفحات 87-103): Nina J. Kaminen? Ahola, Arttu آی. آهولا و اما وایتلاو
فصل 6 اپی ژنتیک رشدی: نقش‌ها در رشد جنینی (صفحات 105-126): لیلیانا بورلیباسا و لوسیان گاوریلا
فصل 7 اپی ژنتیک، تغذیه و سرطان (صفحات 127-143): ایمی آر جانسون
فصل 8 سندرم متابولیک، چاقی و دیابت (صفحات 145-164): کارن دی. کوربین
فصل 9 خود ایمنی (صفحات 165-171): دونا ری و ریموند یونگ
فصل 10 بیماری قلبی عروقی (صفحات 173-187): اورلیان بیدولسکو و متود باکاناموو
فصل 11 تغذیه مادر و نتایج رشد (صفحات 189-208): شانون ال. هیلی، لوری جی. مویر؟ میلور، رابرت اچ. لین و لیزا آ. جاس ?Moore
فصل 12 فولات، ویتامین B12، و ویتامین B6 (صفحات 209-223): پاتریک جی استوور
فصل 13 کولین، بتائین، متیونین، و مکانیسم های اپی ژنتیکی موثر بر رشد مغز (صفحه های 225-240) : Steven H. Zeisel
فصل 14 تنظیم اپی ژنتیک توسط رتینوئیدها (صفحات 241-248): آماندیو ویرا
فصل 15 ما چیزی هستیم که می خوریم: چگونه ترکیبات تغذیه ای مانند ایزوفلاون ها اپی ژنوم ما را شکل می دهند (صفحه های 249-261): Carlos M. Guerrero?Bosagna and Susan J. Clark
فصل 16 ایزوتیوسیانات ها و پلی فنول ها (صفحات 263-272): Nigel J. Belshaw و Ian T. Johnson
فصل 17 اثر دریافت درشت مغذی های مادر بر روی فنوتیپ تنظیم ژن اپی ژنتیک (صفحات 273-285): Karen A. Lillycrop، Mark A. Hanson و Graham C. Burdge
فصل 18 تجلی اپی ژنتیکی مواجهه های محیطی (صفحات 287-307): دانا سی. دولینوی، اولیویا اس. اندرسون و لورا اس. روزک
فصل 19 اپی ژنتیک، تغذیه، و تولید مثل: کوتاه؟ و پیامدهای طولانی مدت (صفحات 309-328): پل هاگارتی
فصل 20 تغذیه، اپی ژنتیک و سرطان: دیدگاه اپیدمیولوژیک (صفحات 329-343): آدری یونگ و الن کمپمن

The study of epigenetics, or how heritable changes in gene expression are regulated without modifying the coding DNA sequence, has become an increasingly important field of study in recent years. Rapid developments in our understanding of the way in which gene function is modulated by the environment has revolutionized the way we think about human development and health. Nutrition in Epigenetics reviews the latest research looking at the interaction between genes and nutrients and the role they play together in maintaining human health.

Nutrition in Epigenetics is divided into two primary parts. The first part provides key principles such as epigenetic mechanisms, developmental epigenetics, and the role of epigenetics in disease. The second part looks specifically at the application of epigenetics to the field of human nutrition. Chapters review the role of specific nutrients in modulating epigenetic status and the effect on health and disease.

Nutrition in Epigenetics is an indispensable resource for researchers, professionals and advanced students with an interest in human nutrition, epigenetics, and biomedical research.Content:
Chapter 1 Introduction (pages 1–7): Mihai D. Niculescu and Paul Haggarty
Chapter 2 DNA Methylation (pages 9–45): Natalia V. Cucu
Chapter 3 Chromatin Modifications (pages 47–71): Sandra B. Hake
Chapter 4 Roles of RNAi and Other Micro?RNAs in the Regulation of Epigenetic Processes (pages 73–86): Muller Fabbri
Chapter 5 Epigenetic Inheritance: Both Mitotic and Meiotic (pages 87–103): Nina J. Kaminen?Ahola, Arttu I. Ahola and Emma Whitelaw
Chapter 6 Developmental Epigenetics: Roles in Embryonic Development (pages 105–126): Liliana Burlibasa and Lucian Gavrila
Chapter 7 Epigenetics, Nutrition, and Cancer (pages 127–143): Amy R. Johnson
Chapter 8 Metabolic Syndrome, Obesity, and Diabetes (pages 145–164): Karen D. Corbin
Chapter 9 Autoimmunity (pages 165–171): Donna Ray and Raymond Yung
Chapter 10 Cardiovascular Diseases (pages 173–187): Aurelian Bidulescu and Methode Bacanamwo
Chapter 11 Maternal Nutrition and Developmental Outcomes (pages 189–208): Shannon L. Haley, Laurie J. Moyer?Mileur, Robert H. Lane and Lisa A. Joss?Moore
Chapter 12 Folate, Vitamin B12, and Vitamin B6 (pages 209–223): Patrick J. Stover
Chapter 13 Dietary Choline, Betaine, Methionine, and Epigenetic Mechanisms Influencing Brain Development (pages 225–240): Steven H. Zeisel
Chapter 14 Epigenetic Regulation by Retinoids (pages 241–248): Amandio Vieira
Chapter 15 We are what we Eat: How Nutritional Compounds Such as Isoflavones Shape Our Epigenome (pages 249–261): Carlos M. Guerrero?Bosagna and Susan J. Clark
Chapter 16 Isothiocyanates and Polyphenols (pages 263–272): Nigel J. Belshaw and Ian T. Johnson
Chapter 17 The Effect of Maternal Macronutrient Intake on Phenotype Induction and Epigenetic Gene Regulation (pages 273–285): Karen A. Lillycrop, Mark A. Hanson and Graham C. Burdge
Chapter 18 Epigenetic Manifestation of Environmental Exposures (pages 287–307): Dana C. Dolinoy, Olivia S. Anderson and Laura S. Rozek
Chapter 19 Epigenetics, Nutrition, and Reproduction: Short? and Long?Term Consequences (pages 309–328): Paul Haggarty
Chapter 20 Nutrition, Epigenetics, and Cancer: An Epidemiological Perspective (pages 329–343): Audrey Jung and Ellen Kampman