مشخصات کتاب

Nutrition and Sensation

ویرایش: [Second ed.] 
نویسندگان: Alan R. Hirsch  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780367236182, 0367236184 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2022 
تعداد صفحات: 352 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Nutrition and Sensation به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تغذیه و احساس نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تغذیه و احساس

Nutrition and Sensation، نسخه دوم به بررسی این موضوع ادامه می دهد که چگونه احساسات جهان حسی پنهان را که برای کنترل اشتها و تمایلات تغذیه ای ما عمل می کند، آشکار می کند. تأثیر حسی روی غذا در همه جا یافت می شود - چه رنگ نوشابه، گرانروی شربت افرا یا عطر شکلات باشد - تجربه حسی باعث مصرف سوخت می شود. این کتاب به بحث در مورد تأثیر بویایی، چشیدن، بویایی پس بینی، بینایی، عملکرد دهلیزی، شنوایی و طبیعت حسی و لمسی بر تغذیه می پردازد. همچنین بر استفاده از سیستم حسی برای درمان اختلالات تغذیه‌ای از جمله چاقی، با توجه به مکانیسم‌هایی که بو و طعم را در بر می‌گیرد و اینکه چگونه می‌تواند بر سیری و وزن تأثیر بگذارد، تمرکز دارد. Nutrition and Sensation، نسخه دوم درک عمیق تری از پیوند شگفت انگیز بین سیستم حسی و تغذیه ارائه می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Nutrition and Sensation, Second Edition continues to explore how sensations unravel the hidden sensory universe which acts to control our appetite and nutritional desires. The sensory influence on food is found everywhere—whether it is the color of soda, the viscosity of maple syrup, or the aroma of chocolate—the sensory experience fuels consumption. This book continues to discuss the impact of olfaction, gustation, retronasal olfaction, vision, vestibular function, hearing, and somatosensory and tactile nature on nutrition. It also focuses on the use of the sensory system to treat nutritional disorders including obesity, with attention to the mechanisms encompassing smell and taste and how this can influence satiety and weight. Nutrition and Sensation, Second Edition provides a deeper understanding of the fascinating link between the sensory system and nutrition

فهرست مطالب

Cover
Half Title
Title
Copyright
Contents
Introduction
Acknowledgments
Contributors
Chapter 1 Tasting History
Chapter 2 Chemosensory Disorders and Nutrition
Chapter 3 Retronasal Olfaction
Chapter 4 Taste and Food Choice
Chapter 5 Psychophysical Measurement of Human Oral Experience
Chapter 6 Color Correspondences in Chemosensation: The Case of Food and Drink
Chapter 7 The Effect of Visual Cues on Sensory and Hedonic Evaluation of Food
Chapter 8 Chemesthesis, Thermogenesis, and Nutrition
Chapter 9 The Look and Feel of Food
Chapter 10 The Auditory System and Nutrition
Chapter 11 Sensory-Specific Satiety and Nutrition
Chapter 12 Chemosensory Influences on Eating and Drinking, and Their Cognitive Mediation
Chapter 13 Review of Chemosensation for Weight Loss
Chapter 14 Chemosensation to Enhance Nutritional Intake in Cancer Patients
Index

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Customizable Embedded Processors: Design Technologies and Applications (Systems on Silicon)

دانلود کتاب Touching the City: Thoughts on Urban Scale - AD Primer

دانلود کتاب Jałta 1945

دانلود کتاب A Textbook of Electrical Technology in SI Units. Volume I: Basic Electrical Engineering

دانلود کتاب Will My Cat Eat My Eyeballs?: Big Questions from Tiny Mortals About Death