Nutrition and diet therapy reference dictionary

این نسخه چهارم جدید فرهنگ لغت مرجع تغذیه و رژیم درمانی، تمام جنبه های تغذیه، از جمله ارزیابی تداخلات دارو و مواد مغذی، تفسیرهای آزمایشگاهی، حمایت از تغذیه روده ای و تزریقی، برنامه های تغذیه جامعه و سلامت عمومی، تغذیه در طول چرخه زندگی را پوشش می دهد. و موضوعاتی مانند تغذیه و سیستم ایمنی، برچسب گذاری تغذیه، وابستگی شیمیایی، ایدز و پیوند اعضا. ویژگی‌های ویژه فرهنگ لغت عبارت‌اند از مدخل‌هایی در 130 رژیم غذایی مختلف (در زیر فهرست شده‌اند). تغذیه درمانی برای بیش از 350 اختلال، از جمله خطاهای ذاتی متابولیسم. 145 دارو و اثرات آنها بر تغذیه; و بیش از 150 محصول تغذیه ای با کاربردها و ترکیبات اصلی آنها. موضوعات مربوط به سلامت عمومی در دهه 1990 و 2000 و توصیه های غذایی برای پیشگیری از بیماری های دژنراتیو عمده مانند چاقی، بیماری عروق کرونر قلب، فشار خون بالا، دیابت شیرین و سرطان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. با بیش از 3000 مدخل با دقت انتخاب شده، نسخه چهارم جدید شامل 380 اصطلاح جدید و بیش از 600 تعریف اصلاح شده و توسعه یافته است. نویسندگان در انتخاب کلماتی که باید وارد و تعریف شوند، فراوانی استفاده یا اهمیت یک اصطلاح در رابطه با تغذیه را ملاک خود قرار داده اند. برای ارائه جزئیات و اطلاعات بیشتر، تعاریف به سایر ورودی‌های کلمه و مطالب موجود در پیوست ارجاع داده می‌شوند. همه پزشکان در زمینه های تغذیه و رژیم غذایی، همچنین مربیان، دانش آموزان و سایر علاقه مندان به تغذیه، این مرجع میز کار مفید را به ویژه مفید خواهند یافت. استفاده از آن آسان است و دسترسی فوری به اطلاعات تغذیه را فراهم می کند.

This new fourth edition of the Nutrition and Diet Therapy Reference Dictionary covers all aspects of nutrition, including assessment of drug-nutrient interactions, laboratory interpretations, enteral and parenteral nutrition support, community and public health nutrition programs, nutrition throughout the life cycle, and such topics as nutrition and the immune system, nutrition labeling, chemical dependency, AIDS, and organ transplantation. Special features of the Dictionary are entries on 130 different diets (listed under D); nutrition therapy for more than 350 disorders, including inborn errors of metabo­ lism; 145 drugs and their effects on nutrition; and more than 150 nutritional products with their main uses and composition. Of particular importance are topics of public health concerns for the 1990s and the year 2000, and dietary recommendations for prevention of major degenerative diseases such as obesity, coronary heart disease, hypertension, diabetes mellitus, and cancer. With more than 3000 carefully selected entries, the new Fourth Edition includes 380 new terms and more than 600 revised and expanded definitions. In choosing the words to be entered and defined, the authors used as their criterion the frequency of use or importance of a term in relation to nutrition. Definitions are cross-referenced to other word entries and the materials found in the Appendix to provide further details and information. All practitioners in the fields of nutrition and dietetics, as well as educators, students, and others interested in nutrition will find this handy desk reference particu­ larly useful. It is easy-to-use and provides instant access to nutrition information.