مشخصات کتاب

Nutrition and cancer prevention

ویرایش:  
نویسندگان: Atif B Awad,  Peter G Bradford  
سری: Nutrition and disease prevention, 4 
ISBN (شابک) : 0849339456, 9780849339455 
ناشر: CRC Taylor & Francis 
سال نشر: 2006 
تعداد صفحات: 636 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Nutrition and cancer prevention به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تغذیه و پیشگیری از سرطان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تغذیه و پیشگیری از سرطان

مطالعات اپیدمیولوژیک تخمین زده اند که تقریباً 35 درصد از سرطان ها به طور بالقوه با اصلاح تغذیه قابل اجتناب هستند. این اصلاحات شامل استراتژی هایی مانند محدودیت کالری و محدودیت گروه های درشت مغذی خاص است. با این حال، تحقیقات اخیر نشان می دهد که آنچه می خورید ممکن است به همان اندازه مهم باشد که در مورد جلوگیری از سرطان، به ویژه سرطان های روده بزرگ، سینه و پروستات که در نیمکره غربی همه گیر شده اند، از آن اجتناب کنید. تغذیه و پیشگیری از سرطان، متخصصان برتر در زمینه سلامت تغذیه را گرد هم می آورد که شواهد قابل توجهی ارائه می دهند مبنی بر اینکه ریزمغذی های رژیمی خاص، پتانسیل ایفای نقش در مقاومت در برابر سرطان، تعدیل رشد آن، یا کاهش متاستاز تومور را دارند. به عنوان مقدمه، این کتاب اپیدمیولوژی توصیفی سرطان‌های اصلی جهان غرب را به روز می‌کند و سپس مکانیسم‌های احتمالی عمل را که وقتی برخی از مواد مغذی ضروری به عنوان اصلی‌ترین مواد غذایی تبدیل می‌شوند، مورد بحث قرار می‌دهد. این متن به بررسی شواهد علمی می‌پردازد و به ویژگی‌های مختلف هر دسته از ریزمغذی‌ها، فصل به فصل نگاه می‌کند. این کلاس ها شامل ویتامین ها هستند. مواد معدنی، به ویژه کلسیم و سلنیوم؛ فیتواسترول ها و پلی فنول ها که در سویا و چای سبز یافت می شوند. ایزوتیوسیانات موجود در کلم بروکلی، کلم پیچ و سایر سبزیجات چلیپایی. و لیپیدهای غذایی تخصصی، از جمله اسیدهای چرب امگا 3، اسید لینولئیک و اسفنگولیپیدها. این کتاب همچنین فصل هایی را به نقش هایی که چاقی و مصرف بیش از حد الکل در ایجاد سرطان ایفا می کند اختصاص داده است. ما می‌توانیم امیدوار باشیم که از مداخلات تغذیه‌ای برای کاهش سرعت پیشرفت تومور در مرحله هیپرپلازی داخل اپیتلیال، قبل از اینکه اندازه تومور به اندازه کافی بزرگ شود تا تشخیص داده شود و احتمال متاستاز افزایش یابد، استفاده کنیم. این فرصت وجود دارد که این مرحله پیشگیری را گسترش دهیم تا زندگی بدون علائم بیمار آینده مبتلا به سرطان طولانی شود. -- از فصل 2، چگونه اجزای رژیم غذایی از سرطان محافظت می کنند، دایان ام. هریس و وای لیانگ دبلیو گو (تصویر احتمالی جدول 2.1 فهرست جزئی اجزای غذایی زیست فعال با خواص پیشگیری از سرطان که در این جلد به تفصیل آمده است و منابع غذایی اولیه آنها فصل دوم)

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Epidemiological studies have estimated that approximately 35 percent of cancers are potentially avoidable by nutritional modification. These modifications include strategies such as caloric restriction and limitation of specific macro-nutrient groups. However, recent research indicates that what you eat may well be just as important as what you shun when it comes to avoiding cancer, especially colon, breast, and prostate cancers, which have become epidemic in the Western hemisphere. Nutrition and Cancer Prevention brings together the top experts in nutritive health who present significant evidence that specific dietary micronutrients have the potential to play a role in resisting cancer, modulating its development, or reducing tumor metastasis. As a way of introduction, the book updates the descriptive epidemiology of the major cancers of the Western world, and then discusses the likely mechanisms of action that occur when certain essential nutrients become diet staples. The text moves on to explore the scientific evidence, looking at the various properties of each class of micronutrient, chapter by chapter. These classes include vitamins; minerals, particularly calcium and selenium; phytosterols and polyphenols, which are found in soy and green tea; isothiocyanates found in broccoli, kale, and other cruciferous vegetables; and specialized dietary lipids, including omega-3 fatty acids, linoleic acid, and sphingolipids. The book also dedicates chapters to the roles that obesity and excessive alcohol consumption play in cancer development. “...we can hope to utilize nutritional interventions to slow the progression of tumor development in the intraepithelial hyperplasia phase before tumor size becomes large enough for diagnosis and probability of metastasis increases. Opportunity exists to stretch this prevention phase so that symptom-free life of the future patient with cancer is prolonged.” --from Chapter 2, How Dietary Components Protect from Cancer, Diane M. Harris and Vay Liang W. Go (Possible illustration TABLE 2.1 Partial List of Bioactive Food Components with Cancer-Preventive Properties That Are Detailed in This Volume and Their Primary Food Sources Chapter two)

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Fertigungssteuerung: Grundlagen und Systeme

دانلود کتاب Life in the Universe, 4th Edition

دانلود کتاب Plato's legislative demiurgy: a study of the character of the

دانلود کتاب Cherokee Americans: The Eastern Band of Cherokees in the Twentieth Century

دانلود کتاب Un'Odissea: Un padre, un figlio e un'epopea