Nutrition and Biotechnology in Heart Disease and Cancer

در تحقیقات مربوط به بیماری عروق کرونر قلب و سرطان یک اشتراک غذایی منحصر به فرد وجود دارد. هدف اصلی این کنفرانس فراهم کردن یک انجمن برای محققان، پزشکان، مربیان و مدیران برجسته در این دو حوزه بود تا برنامه ای در زمینه بیماری های قلبی و سرطان ارائه دهند که شامل الف) نقاط عطف تاریخی مهم، ب) حوزه های کنونی بزرگ است. علاقه به تحقیق و درمان، ج) آخرین پیشرفت های تغذیه ای، مولکولی، و بیوتکنولوژیکی، و د) چشم اندازی در زمینه های امیدوار کننده برای تحقیقات و درمان آینده. دانشمندان مدت‌ها مدعی شده‌اند که پژوهش بر پای روش‌شناسی پیش می‌رود. بنابراین، نمونه‌های متعددی از زمینه‌های تحقیقاتی وجود دارد که در معرض پیشرفت‌های روش‌شناختی قرار دارند. برخی از نمونه ها عبارتند از: 1) کروماتوگرافی لایه نازک و گاز-مایع که همراه با کروماتوگرافی مایع فشار بالا، خط پیشرفت در تحقیقات لیپیدی را گسترش داده است و 2) perR و تأثیر حاصله بر رویکردهای بیولوژیکی مولکولی در چندین زمینه علم. سازمان دهندگان این کنفرانس فکر کردند که زمان مناسبی برای گرد هم آوردن دانش در مورد جنبه های جدیدتر تحقیقات بیولوژیکی مولکولی با پیشرفت های فعلی در دو حوزه اصلی بیماری های دژنراتیو - بیماری عروق کرونر قلب و سرطان است. دانش ما در مورد این "بیماری های کشنده" در چند سال گذشته بسیار گسترش یافته است و پیشرفت با استفاده از مجموعه ای از تکنیک های بیولوژیکی مولکولی کاتالیز شده است. به لطف این موارد، تفکر پزشکی در این زمینه ها از ملاحظات درمان به استراتژی های پیشگیری تغییر می کند.

There is a unique nutritional commonality developing in research relating to coronary heart disease and cancer. The primary aim of this conference was to provide a forum for the leading researchers, clinicians, educators and administrators in these two fields to present a program on heart disease and cancer which included a) the major historical milestones, b) the present areas of greatest interest in research and therapy, c) the latest nutritional, molecular, and biotechnological advances, and d) a perspective on the most promising areas for future research and therapy. Scientists have long contended that research marches on the feet of methodology. Thus there are numerous examples of research fields opening secondary to methodological advances. Some examples are: 1) thin layer and gas-liquid chromatography which, along with high pressure liquid chromatography have broadened the line of advances in lipid research and 2) peR and the resultant impact on molecular biological approaches to several fields of science. The organizers of this conference thought the time was propitious for bringing together knowledge on newer aspects of molecular biological research with current advances in the two major areas of degenerative disease--coronary heart disease and cancer. Our knowledge of these "killer diseases" has expanded greatly in the past few years and the advance has been catalyzed by use of an array of molecular biological techniques. Thanks to these, medical thinking in these areas is changing from considerations of treatment to strategies for prevention.