Nutrition, Immunity, and Infection: Mechanisms of Interactions

از این امتیاز برای نوشتن چند کلمه مقدمه برای این کتاب مهم استقبال می کنم. نویسندگان آن در گردآوری موضوعات سه گانه ای که بخش وسیعی از علوم زیست پزشکی مانند اپیدمیولوژی، بیوشیمی، ایمونولوژی و پزشکی بالینی را در بر می گیرد، در یک متن شجاعانه عمل کرده اند. شناخته شده است که سوءتغذیه و عفونت ارتباط تنگاتنگی با هم دارند و یکی باعث ترویج دیگری می شود. سیستم ایمنی تطبیقی ​​بخشی از پیوند را تشکیل می دهد زیرا مسئول دفاع خوبی در برابر عفونت است و ممکن است تحت تأثیر سوء تغذیه و در واقع خود عفونت قرار گیرد. دانش در این زمینه پیچیده از اهمیت بالقوه بالایی برخوردار است، زیرا سوء تغذیه و عفونت از ویژگی های غالب بیماری های بسیاری از مردم محروم جهان هستند. همانطور که این کتاب نشان می دهد، کمبود جنبه های فنی برای مطالعه وجود ندارد. در حال حاضر اجزای بسیاری از پاسخ ایمنی وجود دارد که می توان آنها را اندازه گیری یا ارزیابی کرد و جنبه های زیادی از بیوشیمی تغذیه را می توان مطالعه کرد که مشکل این است که انتخاب کنید چه چیزی را مطالعه کنید و از کجا شروع کنید. علاوه بر این، تعداد زیادی متغیر در ماهیت کمبودهای تغذیه‌ای، در انواع عفونت‌ها یا عفونت‌های متعدد و در زمینه ژنتیکی، محیطی و اجتماعی افراد آسیب‌دیده، همگی با هم ترکیب می‌شوند تا تفسیر و کاربرد یافته‌ها را به یک تجارت گمانه‌زنی تبدیل کنند. توصیف علت و معلول معمولاً باید موقتی باشد تا قطعی.

I welcome the privilege of writing some words of introduction to this important book. Its authors have been courageous in bringing together in one text a triad of topics that cover such large tracts of biomedical sciences as epidemiology, biochemistry, immunology, and clinical medicine. Malnutrition and infection are known to be closely linked, the one promoting the other. The adaptive immune system forms a part of the link since it is responsible for a good deal of defense against infection, and it may be affected adversely by malnutrition and indeed by infection itself. Knowledge in this complex field is of great potential importance because malnutri­ tion and infection are such dominant features of the ill-health of many of the world's underprivileged people. As this book shows, there is no lack of technical facets for study. There are now so many components of the immune response which can be measured or assessed and so many aspects of nutritional biochemistry which can be studied that the problem is to select what to study and where to begin. Moreover, the great number of variables in the nature of nutritional deficiencies, in types of infections or multiple infections and in the genetic, environmental, and social background of the affected people, all combine to make interpretation and application of findings a speculative business. Descriptions of cause and effect must us­ ually be provisional rather than definitive.