Nurturing Masculinities: Men, Food, and Family in Contemporary Egypt

دو مفهوم ساختاری در بحث‌های مربوط به اینکه چگونه مردان خاورمیانه هویت خود را از نظر فرهنگی به نمایش می‌گذارند غالب بوده است: سلطه و پدرسالاری. پرورش مردانگی این توهم را از بین می‌برد که مردان عرب را می‌توان به اندازه کافی نشان داد، وقتی که فقط با این عبارات از آنها صحبت کنیم. نفیسا نجیب با آوردن دیدگاه‌های مردانه در مطالعات مواد غذایی، که معمولاً بر نقش زنان در تولید و توزیع غذا متمرکز است، نشان می‌دهد که چگونه مردان با غذا در هر دو حوزه سیاسی و خانگی تعامل دارند و چگونه این تعاملات منعکس کننده مفاهیم مهم مردانگی در مصر مدرن

در این قوم نگاری کلاسیک، روایت‌هایی درباره مردان از طیف گسترده‌ای از پیشینه‌های آموزشی، گروه‌های سنی و طبقات اجتماعی، بازنمایی کل‌نگر از هویت و غذای مردانه در مصر مدرن در سطوح خانوادگی، محلی و ملی را نشان می‌دهد. این روایات شامل طیف گسترده ای از مسائل و تجربیات، از جمله کاوش در سنت های پیرامون فرهنگ غذایی است. نمایش مراقبت و محبت زمانی که مردان طعم، احساس و عطر غذا را به یاد می آورند و در مورد تمایلات خود برای تغذیه خوب و مکرر خانواده صحبت می کنند. و نقش مردانی که برای تضمین توزیع عادلانه غذا در جریان جنبش اسلامی اخوان المسلمین در سال 2011 ایفا کردند. مردانگی، پدری، و ساختار خانواده در مصر معاصر، و با درک بهتر این روش های غذایی، می توانیم جامعه معاصر مصر را به عنوان یک کل بهتر درک کنیم.

Two structuring concepts have predominated in discussions concerning how Middle Eastern men enact their identity culturally: domination and patriarchy. Nurturing Masculinities dispels the illusion that Arab men can be adequately represented when we speak of them only in these terms. By bringing male perspectives into food studies, which typically focus on the roles of women in the production and distribution of food, Nefissa Naguib demonstrates how men interact with food, in both political and domestic spheres, and how these interactions reflect important notions of masculinity in modern Egypt.

In this classic ethnography, narratives about men from a broad range of educational backgrounds, age groups, and social classes capture a holistic representation of masculine identity and food in modern Egypt on familial, local, and national levels. These narratives encompass a broad range of issues and experiences, including explorations of traditions surrounding food culture; displays of caregiving and love when men recollect the taste, feel, and fragrance of food as they discuss their desires to feed their families well and often; and the role that men, working to ensure the equitable distribution of food, played during the Islamist movement of the Muslim Brotherhood in 2011. At the core of Nurturing Masculinities is the idea that food is a powerful marker of manhood, fatherhood, and family structure in contemporary Egypt, and by better understanding these foodways, we can better understand contemporary Egyptian society as a whole.