ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Novel Food Preservation and Microbial Assessment Techniques

دانلود کتاب روشهای جدید نگهداری مواد غذایی و ارزیابی میکروبی

Novel Food Preservation and Microbial Assessment Techniques

مشخصات کتاب

Novel Food Preservation and Microbial Assessment Techniques

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 1466580755, 9781466580756 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2014 
تعداد صفحات: 466 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 8 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 53,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 18


در صورت تبدیل فایل کتاب Novel Food Preservation and Microbial Assessment Techniques به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب روشهای جدید نگهداری مواد غذایی و ارزیابی میکروبی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب روشهای جدید نگهداری مواد غذایی و ارزیابی میکروبی



تقاضا برای غذاهای کم فرآوری شده منجر به توسعه روش‌های نوآورانه و غیرحرارتی نگهداری مواد غذایی شده است، مانند سونیکاسیون با فشار بالا، ازن و درمان UV. این کتاب خلاصه ای از این تکنیک های جدید پردازش مواد غذایی را ارائه می دهد. همچنین روش‌های جدیدی را که برای نظارت بر فعالیت میکروبی استفاده می‌شوند، شامل روش‌های طیف‌سنجی (FT-IR و Raman)، بینی‌های مولکولی و الکترونیکی، و روش‌های مبتنی بر DNA را پوشش می‌دهد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Demand for minimally processed foods has resulted in the development of innovative, non-thermal food preservation methods, such as high-pressure sonication, ozone, and UV treatment. This book presents a summary of these novel food processing techniques. It also covers new methods used to monitor microbial activity, including spectroscopic methods (FT-IR and Raman), molecular and electronic noses, and DNA-based methods.





نظرات کاربران