NOURISH SOUPS: hearty soups with a healthy twist;hearty soups with a healthy twist

یک کاسه سوپ ساده می تواند آرامش بخش ترین وعده غذایی باشد. با این 60 دستور غذای مغذی، چیزی برای هر فصل و هر اشتهایی وجود دارد. همه آنها با مواد مغذی که شامل غلات کامل سالم، حبوبات، و محصولات تازه است، تاکید بر تندرستی دارند، و همه آنها مملو از عطر و طعم سالم از گیاهان و ادویه جات و چاشنی های خلاقانه سالم است. تعدادی گزینه بدون لبنیات، گیاهخواری و وگان نیز وجود دارد. این کتاب با مواد اولیه، تاپینگ های خوشمزه و نکاتی برای تهیه سوپ ساده آغاز می شود. سپس هر یک از 60 دستور غذای اصلی عکس گرفته می شود و شامل آبگوشت مخلوط قارچ وحشی با املای مروارید و ترخون است. آبگوشت میگو، پرنو و فلفل صورتی با سبزی آسیایی؛ و سوپ آهو با عدس بلوگا و گیلاس.

A simple bowl of soup can be the most comforting meal. With these 60 nourishing recipes, there's something for every season and every appetite. All of them have an emphasis on well-being, with nutritious ingredients that include healthy whole grains, pulses, and fresh produce, and every one is packed full of wholesome flavour from herbs and spices and creatively healthy toppings. There are a number of dairy-free, vegetarian and vegan options, too. The book begins with basic stocks, tasty toppings, and tips for simple soup making. Then each of the 60 main recipes is photographed and includes Wild Mixed Mixed Mushroom Broth with Pearled Spelt and Tarragon; Prawn, Pernod and Pink Peppercorn Broth with Asian Greens; and Venison Soup with Beluga Lentils and Cherries.