Not on the label: what really goes into the food on your plate

پرفروش‌ترین کتاب ساندی تایمزفلیسیتی لارنس در لیبل نیست، با مطالب جدید فوق‌العاده‌ای در مورد رسوایی گوشت اسب به‌روزرسانی شد

در سال 2004 فلیسیتی لارنس کتاب پیشگامانه خود را به نام Not on the Label منتشر کرد، جایی که در یک سری از تحقیقات مخفیانه او گزارش تکان دهنده ای از آنچه واقعاً در غذاهایی که می خوریم وجود دارد ارائه کرد. او کشف کرد که چرا ضایعات گوشت گاو به مرغ ختم می شود، چرا یک کاهو ممکن است شش بار با مواد شیمیایی اسپری شود قبل از اینکه در سالاد ما قرار گیرد، چرا نان پر از آب است. و او نشان داد که چگونه چاقی، شرایط وحشتناک کارگران مهاجر، مزارع ویران شده در اروپا و سوپرمارکت در خیابان ما ارتباط نزدیکی با هم دارند.

اکتشافات او طرز فکر ما را در مورد صنعت غذای بریتانیا برای همیشه تغییر خواهد داد. و هنگامی که رسوایی گوشت اسب در سال 2013 سرفصل اخبار را به خود اختصاص داد، کتاب او بار دیگر به طرز فوق العاده ای پیشگو به نظر می رسید. اکنون، در این نسخه جدید از کار مهم او، ...

Felicity Lawrence's Sunday Times bestseller Not on the Label, updated with extraordinary new material on the horsemeat scandal

In 2004 Felicity Lawrence published her ground-breaking book, Not on the Label, where, in a series of undercover investigations she provided a shocking account of what really goes into the food we eat. She discovered why beef waste ends up in chicken, why a single lettuce might be sprayed six times with chemicals before it ends up in our salad, why bread is full of water. And she showed how obesity, the appalling conditions of migrant workers, ravaged fields in Europe and the supermarket on our high street are all intimately connected.

Her discoveries would change the way we thought about the UK food industry for ever. And, when the horsemeat scandal hit the headlines in 2013, her book seemed extraordinarily prescient once again. Now, in this new edition of her seminal work,...