دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب North American cornucopia: top 100 indigenous food plants
دانلود کتاب قرنیه آمریکای شمالی: 100 گیاه غذایی بومی برتر
مشخصات کتاب
North American cornucopia: top 100 indigenous food plants
ویرایش: 1st edition
نویسندگان: Ernest Small
سری:
ISBN (شابک) : 9781466585928, 1466585927
ناشر: CRC Press
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 768
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 112 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب قرنیه آمریکای شمالی: 100 گیاه غذایی بومی برتر: گیاهان خوراکی، آمریکای شمالی، گیاهان بومی، آمریکای شمالی.
در صورت تبدیل فایل کتاب North American cornucopia: top 100 indigenous food plants به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب قرنیه آمریکای شمالی: 100 گیاه غذایی بومی برتر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب قرنیه آمریکای شمالی: 100 گیاه غذایی بومی برتر
بسیاری از گیاهان آمریکای شمالی دارای ویژگی هایی هستند که به
ویژه برای ایجاد انواع مورد نیاز برای گسترش تولید مواد غذایی
امیدوارکننده است و چشم اندازهای عالی برای تولید محصولات جدید
رقابتی اقتصادی از این بومیان وجود دارد. ناکافی بودن محصولات
فعلی برای برآوردن نیازهای غذایی جمعیت عظیم و رو به رشد جهان،
پتانسیل گیاهان غذایی بومی آمریکای شمالی را حتی بیشتر می کند.
این گیاهان همچنین می توانند محصولاتی تولید کنند که با محیط
زیست جهان سازگاری بیشتری داشته باشد و بسیاری از آنها فواید
سلامتی ذاتی دارند.
ارائه تحقیقات دقیق، سبکی کاملاً در دسترس و حکایات سرگرم کننده
متعدد، آمریکای شمالی Cornucopia: Top 100 Indigenous Food
Plantsکتابی تمام رنگی است که به مهمترین 100 گیاه غذایی
بومی آمریکای شمالی در شمال مکزیک اختصاص دارد که به موفقیت
تجاری دست یافته اند یا پتانسیل بازار قابل توجهی دارند. فصل
مقدماتی توسعه تاریخی محصولات بومی آمریکای شمالی و عوامل موثر
بر موفقیت اقتصادی آینده آنها را مرور می کند. بقیه کتاب شامل
100 فصل است که هر فصل به محصول خاصی اختصاص دارد. این کتاب از
یک قالب فصل کاربرپسند استفاده می کند که مطالب را در بخش هایی
ارائه می دهد که پوشش عمیق هر گیاه را ارائه می دهد.
در بخش اول هر فصل اطلاعاتی در مورد نام علمی و انگلیسی گیاهان
ارائه می شود و به دنبال آن، بخشی در مورد جغرافیا و بوم شناسی
اشکال وحشی، همراه با نقشه ای که پراکندگی آمریکای شمالی را
نشان می دهد. بخشی با عنوان "پرتره گیاه" شامل توضیحات اولیه
گیاه، تاریخچه و اهمیت اقتصادی و اجتماعی آن است. به دنبال آن
«پرتره آشپزی» که مربوط به کاربردهای غذایی و واژگان آشپزی است.
سپس فصل‌ها تحلیلی از آینده اقتصادی هر محصول ارائه می‌کنند،
مشاهدات و دستاوردهای علمی یا فنی قابل توجه و جالبی را مورد
بحث قرار می‌دهند و مراجع گسترده ارائه می‌دهند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Many North American plants have characteristics that are
especially promising for creating varieties needed to expand
food production, and there are excellent prospects of
generating new economically competitive crops from these
natives. The inadequacy of current crops to meet the food
demands of the world’s huge, growing population makes the
potential of indigenous North American food plants even more
significant. These plants can also generate crops that are
more compatible with the ecology of the world, and many also
have inherent health benefits.
Presenting detailed scholarship, a thoroughly accessible
style, and numerous entertaining anecdotes, North American
Cornucopia: Top 100 Indigenous Food Plants is a
full-color book dedicated to the most important 100 native
food plants of North America north of Mexico that have
achieved commercial success or have substantial market
potential. The introductory chapter reviews the historical
development of North American indigenous crops and factors
bearing on their future economic success. The rest of the
book consists of 100 chapters, each dedicated to a particular
crop. The book employs a user-friendly chapter format that
presents the material in sections offering in-depth coverage
of each plant.
The first section of each chapter provides information on the
scientific and English names of the plants, followed by a
section on the geography and ecology of the wild forms,
accompanied by a map showing the North American distribution.
A section entitled "Plant Portrait" comprises a basic
description of the plant, its history, and its economic and
social importance. This is followed by "Culinary Portrait,"
concerned with food uses and culinary vocabulary. The
chapters then provide an analysis of the economic future of
each crop, discuss notable and interesting scientific or
technological observations and accomplishments, and present
extensive references.
فهرست مطالب
Content: Introduction Acerola American Chestnut American Ginseng American Persimmon Anise Hyssop Aronia Azolla (Mosquito Ferns) Bergamot Bilberry Black Walnut Blackberries and Dewberries Blue Honeysuckle Blue Waxweed Blueberries Buffaloberries Buffalo Gourd Butternut Cabbage Palmetto Cactus Pear California Bay Camas Canada Garlic Cattails Cherries: North American Species Chinkapin Chive Chufa Cloudberry Coast Tarweed Cranberry (American) Cranberry Bush (Highbush Cranberry) Crowberry Devil's Claw Duck Potato Dwarf Cape Gooseberry Dwarf Glasswort Elder Epazote Evening Primrose Fiddlehead Fern (Ostrich Fern) Golden Chia Golden Currant Grapes Groundnut (Apios) Hawthorns (Including Mayhaws) Hazelnuts Hickories Hog Peanut Honewort Hop Huckleberries Jerusalem Artichoke Jojoba Joshua Tree Juniper Labrador Tea Lingonberry May-Apple Maypop Mesquite Mexican Oregano Mountain Mint Nettle (Stinging Nettle) Nodding Onion Northern Gooseberry Ogechee Lime Oregon Grape Paper Birch Paradise Tree Pawpaw Pecan Pinon Pine Plums: North American Species Pokeweed Prairie Turnip Raspberries Red Mulberry Reed (Common) Roses Saguaro Salal Salmonberry Saskatoon Sassafras Saw Palmetto Scotch Lovage Scurvy Grass Sea Grape Spicebush Squash (Cucurbita pepo Squash) Strawberries: North American Species Sugar Maple Sunflower Sweet Gale Tepary Bean Wild Leek (Ramp) Wild Rice Winter Purslane Yampah Yerba Buena Appendix Index of Common Names Index of Scientific Names Index of Culinary Names
