Noodle

در ادای احترام روح‌بخش تری دوراک به شکوه و عظمت آن‌ها، عاشقانه، اسرارآمیز و ماهیت نودل‌ها را کاوش کنید. چه سوبا باشد چه اودون، چوب برنج یا کوای تیو، ورمیشل، عمر طولانی یا نخ لوبیا، در این کتاب پررنگ و شیک آمده است.

نودل ذنی است که می توانید بخورید، تاریخچه رشته فرنگی شما لذت خواهید برد، و دستور العمل هایی که بارها و بارها طبخ خواهید کرد. این کتاب آموزشی در فرهنگ نودل خواهد بود، از آشپزی گرفته تا تکه‌های شگفت‌انگیز فولکلور درباره منشأ آنها.

در بیش از 100 دستور غذای لغزنده و لغزنده، Durack آینده را در یک کاسه به ما می‌دهد، از سوپ کانتونی و نودل گرفته تا کاری معروف مالزی. laksa، چاپ چاه کره و نودل دسر سریان خیر هندی.

عکاسی رنگی مسحورکننده تمام صفحه، نودل i-d و طرز تهیه و طبخ آن را کم‌کم می‌کند.

Explore the romance, mystique and essence of noodles in Terry Durack's soul-satisfying tribute to their gloriousness. Whether it be the soba or udon, rice stick or kway teow, vermicelli, long life or bean thread, it's in this bold and stylish book.

Noodle is Zen you can eat, noodle history you will enjoy, and recipes you will cook time and again. This book will be an education in noodle culture, from cooking to wonderful bits of folklore about their origins.

In over 100 slippery, slurpy recipes Durack gives us the future in a bowl, from Cantonese wonton and noodle soup to Malaysia's famous curry laksa, Korea's chap chae and India's serian kheer dessert noodles.

Mesmerising full-page colour photography provides foolproof noodle i-d and the low-down on how to prepare and cook it.