ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Nonthermal Preservation of Foods (Food Science and Technology)

دانلود کتاب نگهداری غیر حرارتی مواد غذایی (علوم و فناوری غذایی)

Nonthermal Preservation of Foods (Food Science and Technology)

مشخصات کتاب

Nonthermal Preservation of Foods (Food Science and Technology)

ویرایش: 1 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0824799798, 9780585157672 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 1997 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English  
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 43,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 14


در صورت تبدیل فایل کتاب Nonthermal Preservation of Foods (Food Science and Technology) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب نگهداری غیر حرارتی مواد غذایی (علوم و فناوری غذایی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب نگهداری غیر حرارتی مواد غذایی (علوم و فناوری غذایی)

"نوشته شده توسط چهار متخصص که به طور فعال در مورد جایگزین های روش های حرارتی مرسوم در نگهداری مواد غذایی تحقیق می کنند. اطلاعاتی در مورد فناوری های سنتی و نوظهور پردازش مواد غذایی غیرحرارتی در حجمی مناسب و تک منبع ارائه می کند - با ارائه دیدگاهی دقیق از آخرین نتایج تجربی، وضعیت -کاربردهای هنری و پیشرفت‌های جدید در فناوری نگهداری مواد غذایی. مروری کامل بر تکنیک‌های غیرحرارتی مانند فشار هیدرواستاتیک بالا، میدان‌های الکتریکی پالسی، میدان‌های مغناطیسی نوسانی، پالس‌های نور، تابش یونیزان، استفاده از مواد شیمیایی و باکتریوسین‌ها به عنوان کمک‌های نگهداری ارائه می‌کند. و روش های ترکیبی/فناوری مانع.\"


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

"Written by four experts actively researching alternatives to conventional thermal methods in food preservation. Presents information on traditional and emerging nonthermal food processing technologies in a convenient, single-source volume--offering an incisive view of the latest experimental results, state-of-the-art applications, and new developments in food preservation technology. Furnishes a thorough review of nonthermal techniques such as high hydrostatic pressure, pulsed electric fields, oscillating magnetic fields, light pulses, ionizing irradiation, the use of chemicals and bacteriocins as preservation aids, and combined methods/hurdle technology."





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی