دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Non-alcoholic Food Service Beverage Handbook
دانلود کتاب راهنمای نوشیدنی خدمات غذایی بدون الکل
مشخصات کتاب
Non-alcoholic Food Service Beverage Handbook
ویرایش: [2 ed.]
نویسندگان: Marvin Edward Thorner. Ronald J. Herzberg
سری:
ISBN (شابک) : 0870552791
ناشر: The AVI Publishing Company
سال نشر: 1978
تعداد صفحات: 368
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 22 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Non-alcoholic Food Service Beverage Handbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب راهنمای نوشیدنی خدمات غذایی بدون الکل نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب راهنمای نوشیدنی خدمات غذایی بدون الکل
چکیده: دفترچه راهنمای خدمات، درمان جامعی از پیشینه، جابجایی و خدمات نوشیدنی‌های غیرالکلی در صنعت خدمات غذایی ارائه می‌کند. هر نوشیدنی به طور جداگانه با توسعه پس زمینه، پردازش، توزیع و مشکلات در فروشگاه مرتبط با خدمات به مصرف کننده که برای هر محصول مورد بحث قرار می گیرد، بررسی می شود. نوشیدنی‌های خاص مورد بحث عبارتند از قهوه، نوشابه‌های گازدار، نوشیدنی‌های لبنی، شیر و جایگزین‌های فرآورده‌های شیر، آب‌میوه‌ها، چای و نوشیدنی‌های کاکائو. عملیات تجهیزات مرتبط، استانداردها و انواع مواد غذایی، تکنیک های پردازش، سرو و توزیع مورد بحث قرار می گیرد. این متن به روش‌هایی می‌پردازد که آب، بهداشت و فساد بر کیفیت نوشیدنی تأثیر می‌گذارند. انواع تکنیک های آماده سازی و سرو نوشیدنی مورد بررسی قرار می گیرد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Abstract: The service manual presents a comprehensive treatment of the background, handling and service of non-alcoholic beverages in food service industry. Each beverage is treated separately with development of background, processing, distribution and in-store problems connected with service to the consumer discussed for each product. Specific beverages discussed are coffee, soft drinks, dairy beverages, milk and milk product substitutes, juices, tea and cocoa beverages. Associated equipment operation, food standards and varieties, processing, serving and dispensing techniques are discussed. The text expands on ways in which water, sanitation and spoilage affect beverage quality. Varieties of beverage preparation and serving techniques are explored.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Die Offenbarung des Johannes,
دانلود کتاب Consequences of Contact: Language Ideologies and Sociocultural Transformations in Pacific Societies
دانلود کتاب Dr House i Filozofia - Wszyscy Kłamią
دانلود کتاب Cuentos de adúlteros desorientados
