مشخصات کتاب

Nigellissima: Easy Italian-Inspired Recipes

ویرایش:  
نویسندگان: Nigella Lawson  
سری:  
ISBN (شابک) : 077043701X, 9780770437015 
ناشر: Clarkson Potter 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 35 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Nigellissima: Easy Italian-Inspired Recipes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب Nigellissima: دستورالعمل های آسان الهام گرفته از ایتالیا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب Nigellissima: دستورالعمل های آسان الهام گرفته از ایتالیا

Nigellissima، مانند آشپزی ایتالیایی که از آن الهام گرفته است، جشنی برای غذاهای تازه، خوشمزه و بی تکلف است. در اینجا Nigella Lawson 120 دستور العمل ساده و خوشمزه را ارائه می دهد که سریع و آسان هستند و در عین حال وعده های غذایی شب هفته را به ضیافت های بدون سر و صدا تبدیل می کنند.
 
«در شانزده یا هفده سالگی بود که تصمیم گرفتم ایتالیایی باشم. نه اینکه این یک تصمیم آگاهانه بود. . . نیگلا می‌نویسد: «نه: من به سادگی به ایتالیا کشیده شده‌ام. و به این ترتیب بود که قبل از اینکه یک ستاره Food Network و نویسنده کتاب‌های آشپزی پرفروش باشد، نیگلا راه خود را به فلورانس پیدا کرد، جایی که یاد گرفت مانند آشپزی کند. یک ایتالیایی در واقع، آشپزی ایتالیایی علامت تجاری Nigella است: سبک در لمس اما با طعم قوی.
 
با عکس‌های رنگی زیبا برای الهام گرفتن، Nigellissima همه ویژگی‌های غذاهای سنتی ایتالیایی را در وفاداری به تازه‌ترین مواد اولیه و ساده‌ترین روش‌ها دارد. از ماکارونی و گوشت گرفته تا ماهی، سبزیجات، و البته dolci، تور این آشپز برای هر روحیه، فصل و مناسبتی چیزی دارد: پاستا با لبه فرفری با بره راگو مرهم عالی برای غذا خوردن است. در شب زمستان، در حالی که اسپاگتینی تند و سبک با آرد سوخاری لیمو و سیر فقط چند دقیقه طول می کشد تا آماده شود. Meatzza، غذای مورد علاقه در میز Nigella، یک مخلوط کوفته است که در یک ماهیتابه فشرده شده و با مواد سنتی Margherita - یا هر چیزی که ممکن است در دست داشته باشید، تمام شود. و بچه بادمجان همه کاره با پونه کوهی و پیاز قرمز به عنوان پیش غذا یا کنار یا به عنوان شام پاشیده شده با سالاتای ریکوتا یا فتا خرد شده به زیبایی عمل می کند. در اینجا نیز لوبیا سبز با پستو پسته، بوترنوت کبابی با مریم گلی و آجیل کاج، و ماسکارپونه کرکی، پیچ و تاب سیاه دانه روی پوره سیب زمینی وجود دارد. هرگز یک فکر بعدی نیست، "چیزهای شیرین" کم هزینه Nigella شامل موس شکلاتی-پرتقالی فوری است. بوسه های سامبوکا سبک و دونات مانند؛ و بستنی یک مرحله ای بدون چروکیدگی قهوه، به نام چند.
 
نیجلا معتقد است که هر عنصری باید جای خود را در یک دستور غذا به دست آورد، و او نکات و تکنیک هایی را برای استفاده بهینه از زمان خود در آشپزخانه ارائه می دهد. به عنوان مثال، مقداری از ورموت شیرین شما را از باز کردن یک بطری در زمانی که فقط به یک آب پاش نیاز دارید، نجات می دهد. اگر در دستور غذا باید آب لیمو بخورید، سیاه‌پوست از پوست آن نیز استفاده می‌کند - نیرو و عطر آن در اینجاست. او شما را راهنمایی می‌کند تا انبارتان را با چند ماده سوپرمارکتی تهیه کنید و به شما نشان می‌دهد که چگونه از آنها برای وعده‌های غذایی خودجوش که طعم جسورانه ایتالیایی دارند، بهترین استفاده را ببرید.
 
Nigellissima نامه‌ای عاشقانه به لذت‌های آشپزی – و خوردن – مانند ایتالیایی‌ها است. با اشاره به سبک سنتی، اما به سبک علامت تجاری Nigella، در اینجا دستور العمل هایی وجود دارد که بدون استرس آشپز، تخیل را تحریک می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Nigellissima, like the Italian cooking from which it takes its inspiration, is a celebration of food that is fresh, delicious, and unpretentious. Here Nigella Lawson serves up 120 straightforward and mouthwatering recipes that are quick and easy yet elevate weeknight meals into no-fuss feasts.
 
“It was when I was sixteen or seventeen that I decided to be Italian. Not that it was a conscious decision . . . No: I simply felt drawn to Italy,” writes Nigella. And so it was that before she was a Food Network star and bestselling cookbook author, Nigella found her way to Florence, where she learned to cook like an Italian.  Indeed, Italian cooking is trademark Nigella: light on touch but robust with flavor.
 
With beautiful color photographs to inspire, Nigellissima has all the hallmarks of traditional Italian fare in its faithfulness to the freshest ingredients and simplest methods.  From pasta and meat to fish, vegetables, and, of course, dolci, this cook’s tour has something for every mood, season, and occasion: Curly-Edged Pasta with Lamb Ragu is the perfect salve for a winter’s night, while tangy and light Spaghettini with Lemon and Garlic Breadcrumbs takes just minutes to prepare. Meatzza, the favorite at Nigella’s table, is a meatball mixture pressed into a pan and finished with traditional Margherita ingredients—or whatever you may have on hand. And the versatile Baby Eggplant with Oregano and Red Onion works beautifully as a starter or side or as dinner sprinkled with ricotta salata or crumbled feta. Here, too, are Green Beans with Pistachio Pesto, Roast Butternut with Sage and Pine Nuts, and fluffy Mascarpone Mash, Nigella’s twist on mashed potatoes.  Never an afterthought, Nigella’s low-maintenance “sweet things” include Instant Chocolate-Orange Mousse; light, doughnut-like Sambuca Kisses; and One-Step No-Churn Coffee Ice Cream, to name just a few.
 
Nigella believes that every ingredient must earn its place in a recipe, and she gives tips and techniques for making the most of your time in the kitchen. For example, a stash of sweet vermouth saves you from opening a bottle when you need just a splash. If a recipe calls for the juice of a lemon, Nigella uses the zest, too—that’s where its force and fragrance lie. She guides you to stocking your pantry with a few supermarket ingredients and shows you how to make the most of them for spontaneous meals that taste boldly Italian.
 
Nigellissima is a love letter to the pleasures of cooking—and eating—the way Italians do. With a nod to the traditional but in Nigella’s trademark style, here are recipes that excite the imagination without stressing the cook.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Adhesives & Sealants Industry September 2011

دانلود کتاب Large deviations for discrete-time processes with averaging

دانلود کتاب Toward a General Theory of Acting: Cognitive Science and Performance

دانلود کتاب Pocket idiot's guide to potions

دانلود کتاب Introduzione alla stilistica italiana