Naturstoffe der chemischen Industrie

محصولات طبیعی در صنایع شیمیایی

این کتاب درسی غیر متعارف نه تنها بینشی در مورد شیمی محصولات طبیعی مدرن ارائه می دهد، بلکه توسعه ترکیبات پیچیده در مواد شیمیایی را نیز توصیف می کند. صنعت به روشی به یاد ماندنی از نظر آموزشی با استفاده از مثال‌های عینی، چالش‌ها و ظرافت سنتز محصولات طبیعی در مقیاس صنعتی برجسته شده و با بیوسنتز مقایسه می‌شوند. این کار شامل تعداد زیادی از کلاس‌های مواد (ساختارهای نامتقارن و هتروسیکلیک، مولکول‌های چند حلقه‌ای، ماکروسیکل‌ها و حلقه‌های کوچک) از حوزه‌های کاربردی متعدد است: رنگ‌ها، عطرها و طعم‌دهنده‌ها، اسیدهای آمینه، هورمون‌ها، ویتامین‌ها، محصولات دارویی و آفت‌کش‌ها.

محصولات طبیعی در صنایع شیمیایی دعوتی است برای الهام گرفتن و سرگرم شدن از شیمی صنعتی در زمینه شرایط تاریخی، اقتصادی، سیاسی و اجتماعی و همچنین تعدادی داستان و حکایات طرح‌های واکنش رنگی خوانایی سنتزهای گاهی دشوار را آسان‌تر می‌کنند. این کتاب برای دانشجویان و همچنین برای اساتید و متخصصان این حوزه مناسب است.

Bernd Schäfer شیمی را در Kaiserslautern خواند و دکترای خود را در موسسه تحقیقات زغال سنگ ماکس پلانک در Mülheim/Ruhr گذراند. او سال‌ها در تحقیقات BASF SE در زمینه‌های حفاظت از محصولات کشاورزی، داروسازی و مواد شیمیایی خوب کار کرده است. در سال 2000، برند شافر در دانشگاه روپرشت-کارلز در هایدلبرگ سمت تدریس گرفت و در سال 2009 استاد افتخاری شد.

Naturstoffe der chemischen Industrie

Dieses unkonventionelle Lehrbuch vermittelt nicht nur Einblicke in die moderne Naturstoffchemie, sondern beschreibt didaktisch einprägsam strukturiert auch die Entwicklung komplexer Verbindungen in der chemischen Industrie. Anhand von konkreten Beispielen werden die Herausforderungen und Eleganz der Naturstoffsynthese im großtechnischen Maßstab beleuchtet und der Biosynthese gegenübergestellt. Das Werk umfasst eine Vielzahl an Stoffklassen (asymmetrische und heterozyklische Strukturen, polyzyklische Moleküle, Makrozyklen und kleine Ringe) aus zahlreichen Anwendungsgebieten: Farb-, Duft- und Aromastoffe, Aminosäuren, Hormone, Vitamine, Arznei- und Pflanzenschutzmittel.

Naturstoffe der chemischen Industrie ist eine Einladung sich durch industrielle Chemie im Kontext der historischen, ökonomischen, politischen und gesellschaftlichen Gegebenheiten sowie etlicher Geschichten und Anekdoten inspirieren und unterhalten zu lassen. Die Lesbarkeit der zum Teil anspruchsvollen Synthesen wird durch farbige Reaktionsschemata erleichtert. Das Buch ist sowohl für Studierende als auch für Dozenten und Experten auf dem Gebiet geeignet.

Bernd Schäfer hat in Kaiserslautern Chemie studiert und am Max-Planck-Institut für Kohlenforschung in Mülheim/Ruhr promoviert. Seit vielen Jahren ist er in der Forschung der BASF SE für die Bereiche Pflanzenschutz, Pharma und Feinchemie tätig. Im Jahr 2000 erhielt Bernd Schäfer einen Lehrauftrag an der Ruprecht-Karls-Universität in Heidelberg und wurde dort 2009 Honorarprofessor.