مشخصات کتاب

Nanotechnology applications in food: flavor, stability, nutrition and safety

ویرایش:  
نویسندگان: Grumezescu. Alexandru Mihai, Oprea. Alexandra Elena  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780128119426, 012811942X 
ناشر: Academic Press 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 418 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 9 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب کاربردهای نانوتکنولوژی در مواد غذایی: طعم، پایداری، تغذیه و ایمنی: است

در صورت تبدیل فایل کتاب Nanotechnology applications in food: flavor, stability, nutrition and safety به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کاربردهای نانوتکنولوژی در مواد غذایی: طعم، پایداری، تغذیه و ایمنی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کاربردهای نانوتکنولوژی در مواد غذایی: طعم، پایداری، تغذیه و ایمنی

کاربردهای نانوتکنولوژی در مواد غذایی: طعم، ثبات، تغذیه و ایمنی مرجعی به روز، کاربردی و مبتنی بر کاربرد است که مزایا و معایب هر برنامه کاربردی را مورد بحث قرار می دهد تا به محققان، دانشمندان و مهندسان زیستی کمک کند تا بدانند چه چیزی و چه چیزی را نباید انجام دهند. برای بهبود و تسهیل تولید مواد غذایی و نظارت بر ایمنی مواد غذایی انجام شود. این کتاب طیف وسیعی از موضوعات در حال گرایش در صنایع غذایی، مانند رویکردهای دارویی، زیست پزشکی، و ضد میکروبی در مواد غذایی را ارائه می‌کند و نگرانی‌های جاری در مورد ایمنی، مقررات و استفاده محدود از نانومواد را برجسته می‌کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Nanotechnology Applications in Food: Flavor, Stability, Nutrition, and Safety is an up-to-date, practical, applications-based reference that discusses the advantages and disadvantages of each application to help researchers, scientists, and bioengineers know what and what not to do to improve and facilitate the production of food ingredients and monitor food safety. The book offers a broad spectrum of topics trending in the food industry, such as pharmaceutical, biomedical, and antimicrobial approaches in food, highlighting current concerns regarding safety, regulations, and the restricted use of nanomaterials.

فهرست مطالب

Content: 1. A Key for the Future of the Flavors in Food Industry: Nanoencapsulation and Microencapsulation 2. Nanotechnology in Bioactive Food Ingredients: Its Pharmaceutical and Biomedical Approaches 3. Scope of Nanotechnology in Nutraceuticals 4. Strategic Design of Delivery Systems for Nutraceuticals 5. Nanoemulsions and Their Stability for Enhancing Functional Properties of Food Ingredients 6. Nanoemulsions: A New Approach for Enhancing Phytonutrient Efficacy 7. Technological Aspects of Nanoemulsions and Their Applications in the Food Sector 8. Polyhydroxyalkanoates in the Food Packaging Industry 9. Nano-delivery Systems for Nutraceutical Application 10. Nanoemulsification Technology in Improving Bioavailability of Lipophilic Functional Food-Grade Ingredients and Quality of Food Products 11. Nanoantimicrobials in Food Industry 12. Nanotechnology in Microbial Food Safety 13. Recent Advances in Molecular Techniques for the Diagnosis of Foodborne Diseases 14. Intelligent Systems in the Food Packaging Industry: Contaminant Sensors and Security/Anticounterfeiting Devices 15. Nanosensors for the Detection of Food Contaminants 16. Nano Devices for Contaminant Detection 17. Impact of Bacterial Nanocellulose on the Rheological and Textural Characteristics of Low-Lipid Meat Emulsions 18. Bionanocomposites for Food Packaging Applications 19. Plant Stress Signaling Through Corresponding Nanobiotechnology

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Writing Life of Hugh Kelly: Politics, Journalism, and Theatre in Late-Eighteenth-Century London

دانلود کتاب Koncepcje i praktyka e-edukacji

دانلود کتاب Scotland and the Borders of Romanticism

دانلود کتاب The Moral Economy: Poverty, Credit, and Trust in Early Modern Europe

دانلود کتاب तार्किक ज्योतिष (TARKIK JOTISH) 7007190413