دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Nanomaterials for food applications
دانلود کتاب نانومواد برای کاربردهای غذایی
مشخصات کتاب
Nanomaterials for food applications
ویرایش: نویسندگان: Amparo. Lopez Rubio, Gómez-Mascaraque. Laura Gómez, Rovira. Maria José, Sanz. Marta Matínez سری: Micro & nano technologies ISBN (شابک) : 9780128141311, 9780128141304 ناشر: Academic Press, an imprint of Elsevier سال نشر: 2019 تعداد صفحات: [446] زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 7 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Nanomaterials for food applications به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نانومواد برای کاربردهای غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب نانومواد برای کاربردهای غذایی
نانومواد برای کاربردهای غذایی، پیشرفت‌های اخیر در فناوری نانو
را برجسته می‌کند و حوزه‌های غذایی مختلفی را پوشش می‌دهد که این
محصولات یا فناوری‌های جدید را می‌توان به کار برد. این کتاب پنج
موضوع اصلی را پوشش می‌دهد که نشان می‌دهد چگونه از فناوری نانو
در مواد غذایی استفاده می‌شود، استفاده از مواد در فرم نانو برای
بهبود فراهمی زیستی یا فن‌آوری‌های نانوکپسوله‌سازی، فناوری‌های
نانو برای پردازش مواد غذایی، نانوحسگرها برای غذا کیفیت و ایمنی، فناوری نانو برای
بسته بندی مواد غذایی، و روش هایی برای ارزیابی خطرات احتمالی و
مسائل نظارتی. این یک مرجع تحقیقاتی مهم است که برای خوانندگان
دانشگاهی و صنعتی ارزش زیادی خواهد داشت، زیرا موضوعات مهم، هم در
سطح تحقیقاتی و هم برای کاربردهای تجاری، پوشش داده شده است.
آژانس‌های نظارتی همچنین به آخرین پیشرفت‌های پوشش‌دهی شده در این
کتاب علاقه‌مند خواهند شد زیرا به ایجاد پایه‌ای برای مقررات
بیشتر کمک می‌کنند. بیشتر
بخوانید...
چکیده: نانومواد برای کاربردهای غذایی، پیشرفت‌های اخیر در فناوری
نانو را برجسته می‌کند و حوزه‌های مختلف غذایی را پوشش می‌دهد که
این محصولات یا فناوری‌های جدید را می‌توان به کار برد. این کتاب
پنج موضوع اصلی را پوشش می‌دهد که نشان می‌دهد چگونه فناوری نانو
در مواد غذایی استفاده می‌شود، استفاده از مواد در نانوفرم برای
بهبود فراهمی زیستی یا فناوری‌های نانوکپسوله‌سازی، فناوری‌های
نانو برای پردازش مواد غذایی، نانوحسگرها برای کیفیت و ایمنی مواد
غذایی، فناوری نانو برای بسته‌بندی مواد غذایی، و روش‌هایی برای
ارزیابی پتانسیل. خطرات و مسائل نظارتی این یک مرجع تحقیقاتی مهم
است که برای خوانندگان دانشگاهی و صنعتی ارزش زیادی خواهد داشت،
زیرا موضوعات مهم، هم در سطح تحقیقاتی و هم برای کاربردهای تجاری،
پوشش داده شده است. آژانس‌های نظارتی نیز به آخرین پیشرفت‌های تحت
پوشش این کتاب علاقه‌مند خواهند بود زیرا به ایجاد پایه‌ای برای
مقررات بیشتر کمک می‌کنند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Nanomaterials for Food Applications highlights recent
developments in nanotechnologies, covering the different food
areas where these novel products or technologies can be
applied. The book covers five major themes, showing how
nanotechnology is used in food, the use of ingredients in
nanoform to improve bioavailability or nanoencapsulation
technologies, nanotechnologies for food processing, nanosensors
for food quality
and safety, nanotechnologies for food packaging, and methods to
evaluate potential risks and regulatory issues. This is an
important research reference that will be of great value to
academic and industrial readers, as topics of importance, both
at a research level and for commercial applications, are
covered. Regulatory agencies will also be interested in the
latest developments covered in the book as they will help set
the foundation for further regulations. Read
more...
Abstract: Nanomaterials for Food Applications highlights recent
developments in nanotechnologies, covering the different food
areas where these novel products or technologies can be
applied. The book covers five major themes, showing how
nanotechnology is used in food, the use of ingredients in
nanoform to improve bioavailability or nanoencapsulation
technologies, nanotechnologies for food processing, nanosensors
for food quality and safety, nanotechnologies for food
packaging, and methods to evaluate potential risks and
regulatory issues. This is an important research reference that
will be of great value to academic and industrial readers, as
topics of importance, both at a research level and for
commercial applications, are covered. Regulatory agencies will
also be interested in the latest developments covered in the
book as they will help set the foundation for further
regulations
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Mecanique Aleatoire
دانلود کتاب Strength Training: Get Stronger, Leaner, Healthier In 2021
دانلود کتاب Developing Managers for the 1980s
