مشخصات کتاب

Na Cozinha com Henrique Sá Pessoa

ویرایش: [1ª ed.] 
نویسندگان: Henrique Sá Pessoa  
سری:  
ISBN (شابک) : 9789724622811 
ناشر: Casa das Letras 
سال نشر: 2014 
تعداد صفحات: 304 
زبان: Portuguese 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 15 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Na Cozinha com Henrique Sá Pessoa به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب در آشپزخانه با هنریک اس پسوا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب در آشپزخانه با هنریک اس پسوا

خیلی بیشتر از یک کتاب است. نماد جدیدی از آشپزخانه شماست. حالا که این کتاب را در دست دارید، بگذارید در خوشمزه ترین دستور العمل ها غرق شوید و جذابیت های شگفت انگیز آشپزی هنریک سا پسوا را کشف کنید. در اینجا رایحه های جدید و طعم های جدید آشکار می شود که مطمئناً روز به روز شما را بهبود می بخشد. در آشپزخانه با هنریکه سا پسوا، چهارمین کتاب از مجموعه «مواد مخفی»، خواننده را دعوت می کند تا ۷۸ دستور غذای ساده، خوشمزه و بی تکلف را امتحان کند تا بتواند تمام طعم های هر دستور غذا را روی پیشخوان آشپزخانه نگه دارد، و آن را ورق بزند. نکاتی را بارها و بارها به رایحه ها و بهترین رازها در خانه خود پخش کنید. سرآشپز Henrique Sá Pessoa با تعدادی مهمان برجسته - Blaya، Herman José، João Adelino Faria، Luísa Sobral، Mário Augusto، Simão Morgado و Vasco Palmeirim - همراه شدند - با دستور العمل هایی که به همان اندازه که شگفت انگیز هستند و در عین حال خوشمزه هستند. و همانطور که قبل از آشپزی باید به بازار بروید، در این کتاب سرآشپز مواد ضروری را که باید در هر آشپزخانه وجود داشته باشد ارائه می دهد، نکاتی را در مورد نحوه انتخاب و خرید تازه ترین گوشت، ماهی، میوه ها و سبزیجات، برش مناسب ترین گوشت ها ارائه می دهد. برای هر دستور غذا و ترفندهای ساده و بی خطا برای موفقیت واقعی دستور العمل های شما. به سرآشپز Henrique Sá Pessoa بپیوندید و اجازه دهید تخیل خود بدون ترس در یک ماجراجویی آشپزی به پرواز درآید که باعث بهبود و ارتقای روزمره شما می شود. هنریکه سا پسوا در سال 1976 در اویرا به دنیا آمد. در یک پروژه مبادله ای در ایالات متحده بود که او در حین شرکت در یک سخنرانی در Institut Cordon Bleu، مدرسه معروف غذا شناسی، مهمان نوازی و مدیریت، ذائقه خود را برای آشپزی کشف کرد، که بعداً در آنجا تحصیل کرد. تا سال 1999 در لندن زندگی می کرد و در هتل پارک لین کار می کرد. در سال 2010 به سیدنی استرالیا نقل مکان کرد تا در هتل شرایتون در پارک کار کند. دو سال بعد، او به پرتغال بازگشت تا به تیم لاپا پالاس، بخشی از زنجیره Orient Express بپیوندد. سپس، در رستوران Xarope، در Cascais، او برای اولین بار نقش سرآشپز را بر عهده گرفت، نقشی که او همچنین در رستوران La Villa، در استوریل، و در هتل Bairro Alto، در لیسبون، ایفا کرد. او همچنین موقعیت آشپز درجه یک را در هتل دا لاپا در لیسبون داشت و سرآشپز در شرایتون د لیسبون بود. در سال 2009 او بزرگترین رویای خود را برآورده کرد و اولین رستوران خود را افتتاح کرد، Alma، برنده جایزه رستوران سال از Revista de Vinhos. در سال 2013، رستوران Cais da Pedra، همچنین در لیسبون، و سال بعد، فضایی در Mercado da Ribeira افتتاح شد. در ماه دسامبر، آلما جدید افتتاح می شود. Ingrediente Secreto، برنامه تلویزیونی پخش شده در RTP2، با شش فصل و سه کتاب قبلاً منتشر شده، با موفقیت واقعی ثابت شد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

É muito mais do que um livro. É um novo símbolo da sua cozinha. Agora que tem nas suas mãos este livro, deixe-se perder pelas mais saborosas receitas e descubra os maravilhosos encantos da cozinha do Chef Henrique Sá Pessoa. Aqui serão revelados novos aromas e novos sabores que, certamente, vão aprimorar o seu dia-a-dia. Na Cozinha com Henrique Sá Pessoa, o quarto livro da série «Ingrediente Secreto», convida o leitor a experimentar 78 receitas simples, saborosas e despretensiosas para que possa guardar na bancada da cozinha todos os sabores de cada receita, folhear vezes sem conta as dicas mais secretas e espalhar pela sua casa os aromas e os segredos mais bem guardados. Ao chef Henrique Sá Pessoa juntaram-se alguns ilustres convidados - Blaya, Herman José, João Adelino Faria, Luísa Sobral, Mário Augusto, Simão Morgado e Vasco Palmeirim - com receitas tão surpreendentes quanto saborosas. E como antes de cozinhar é preciso ir ao mercado, o chef apresenta neste livro os ingredientes essenciais que devem existir em todas as cozinhas, dá dicas de como selecionar e comprar a carne, o peixe, as frutas e os legumes mais frescos, os cortes de carne mais apropriados para cada receita e truques simples e infalíveis para que as suas receitas sejam um verdadeiro sucesso. Junte-se ao Chef Henrique Sá Pessoa e dê asas à sua imaginação, sem receios, perante uma aventura culinária que vai melhorar e elevar o seu dia-a-dia. Henrique Sá Pessoa nasceu em 1976, em Oeiras. Foi num projeto de intercâmbio nos EUA que descobriu o gosto pela culinária, enquanto assistia a uma palestra sobre o Institut Cordon Bleu, uma conceituada escola de gastronomia, hotelaria e gestão, onde mais tarde acabaria por estudar. Até 1999 viveu em Londres e trabalhou no Park Lane Hotel. Em 2010 mudou-se para Sidney, na Austrália, para trabalhar no Hotel Sheraton on the Park. Passados dois anos, regressou a Portugal para integrar a equipa do Lapa Palace, da cadeia Orient Express. De seguida, no Restaurante Xarope, em Cascais, assumiu pela primeira vez a função de Chef, função que também exerceu no restaurante La Villa, no Estoril, e no Bairro Alto Hotel, em Lisboa. Ocupou ainda o cargo de Cozinheiro de Primeira no Hotel da Lapa, em Lisboa, e foi Chef no Sheraton de Lisboa. Em 2009 realizou o seu maior sonho, abrindo ao público o seu primeiro restaurante, Alma, vencedor do Prémio do Restaurante do Ano da Revista de Vinhos. Em 2013 abre o restaurante Cais da Pedra, também em Lisboa, e no ano seguinte, um espaço no Mercado da Ribeira. Em Dezembro inaugurará um novo Alma. Ingrediente Secreto, o programa televisivo com emissão na RTP2, revelou-se um verdadeiro êxito, contando já com seis temporadas e três livros publicados.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Bitter Fruit: The Story of the American Coup in Guatemala

دانلود کتاب Supporting Children in Public Care in Schools: A Resource for Trainers of Teachers, Carers And Social Workers

دانلود کتاب Renewing The Mind Through The Word

دانلود کتاب Advances in Geometric Programming

دانلود کتاب Managerial Accounting: Creating Value in a Dynamic Business Environment