Mycotoxins in Plants and Plant Products: Cocoa, Coffee, Fruits and Fruit Products, Medicinal Plants, Nuts, Spices, Wine

این کتاب یکی از سه جلدی است که نسخه بسط یافته Mycotoxins in Foodstuffs، ویرایش دوم است و بر روی کاکائو، قهوه، میوه ها و محصولات میوه، گیاهان دارویی، آجیل، ادویه جات ترشی جات و شراب تمرکز دارد. علاوه بر این، تمام مواد غذایی با منشاء گیاهی به جز غلات و محصولات غلات تحت پوشش قرار می گیرند.

مایکوتوکسین ها در گیاهان و محصولات گیاهی - کاکائو، قهوه، میوه ها و محصولات میوه ای، گیاهان دارویی، آجیل، ادویه جات ترشی جات، شراب شامل:

p>

• بیش از 280 نشریه جدید و در مجموع 900 نشریه
• هر مورد شامل \"Co-Co-Co-tamination\" است که نشان دهنده وجود همزمان مایکوتوکسین ها است. در یک ماده غذایی، در صورت امکان
• هر آیتم شامل \"آلودگی بیشتر\" است، که همان ماده غذایی یا مواد غذایی دیگر را با مایکوتوکسین های آن مستند می کند، در صورت امکان
• نمای کلی یک فصل با همه مایکوتوکسین ها و طیف مواد غذایی آنها
• نمای کلی یک فصل با هر ماده غذایی و طیف مایکوتوکسین آن
• فهرست جداگانه مقالات مربوط به مواد غذایی تولید شده به طور معمول و ارگانیک و آلودگی آنها به مایکوتوکسین
• کتابشناسی عددی و الفبایی

This book is one of three volumes that are an expansion of Mycotoxins in Foodstuffs, Second Edition, and it focuses on cocoa, coffee, fruits and fruit products, medicinal plants, nuts, spices, and wine. In addition all foodstuffs of plant origin except cereals and cereal products are covered.

Mycotoxins in Plants and Plant Products – Cocoa, Coffee, Fruits and Fruit Products, Medicinal Plants, Nuts, Spices, Wine comprises:

• More than 280 new publications and 900 publications in all
• Each item includes "Co-contamination", showing the co-occurrence of mycotoxins in a foodstuff, where possible
• Each item includes "Further contamination", describing the same or further foodstuff/s with its/their mycotoxins documented, where possible
• Single chapter overview with all mycotoxins and their foodstuff-spectrum
• Single chapter overview with each single foodstuff and its mycotoxin-spectrum
• Separate list of the articles dealing with conventionally and organically produced foodstuffs and their mycotoxin contamination
• Numerical and Alphabetical Bibliography