دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب My Sweet Mexico: Recipes for Authentic Pastries, Breads, Candies, Beverages, and Frozen Treats
دانلود کتاب مکزیک شیرین من: دستور پخت شیرینی های معتبر، نان ها، آب نبات ها، نوشیدنی ها و خوراکی های یخ زده
مشخصات کتاب
My Sweet Mexico: Recipes for Authentic Pastries, Breads, Candies, Beverages, and Frozen Treats
ویرایش:
نویسندگان: Fany Gerson
سری:
ISBN (شابک) : 1580089941, 9781580089944
ناشر: Ten Speed Press
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 78
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 38 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
در صورت تبدیل فایل کتاب My Sweet Mexico: Recipes for Authentic Pastries, Breads, Candies, Beverages, and Frozen Treats به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مکزیک شیرین من: دستور پخت شیرینی های معتبر، نان ها، آب نبات ها، نوشیدنی ها و خوراکی های یخ زده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مکزیک شیرین من: دستور پخت شیرینی های معتبر، نان ها، آب نبات ها، نوشیدنی ها و خوراکی های یخ زده
فانی گرسون، سرآشپز معروف شیرینی پزی، پس از سال‌ها سفر و نمونه‌برداری از شیرینی‌ها در زادگاهش مکزیک، رازهای پشت دسرهای خاص وطن محبوبش را در این کتاب آشپزی بسیار شخصی و معتبر به اشتراک می‌گذارد. My Sweet Mexico سفری لذیذ به روح آشپزی با ماهرانه در هم آمیختن تاریخ های غنی که از سنت های متنوع آشپزی کشور خبر می دهد، است. از نان‌های مخمری که هوا را با دارچین، بادیان، شکر، میوه و عسل معطر می‌کنند، تا چرخ دستی‌هایی که میدان‌ها را با پالتا و بستنی‌های تهیه‌شده از هندوانه، انبه و آووکادو روشن می‌کنند، شیرینی‌های مکزیکی شبیه هیچ چیز دیگری نیستند. استالوارت هایی مانند Churros، Amaranth Alegrías و Garibaldis - نوعی کلوچه کره ای با مربای زردآلو و آبپاش - و همچنین Passion Fruit-Mezcal Trifle و Cheesecake با سس Tamarind، لایه بندی طعم های منحصر به فرد در دنیای دولس را نشان می دهد. گرسون در سبک معمولی گرم و مشتاق خود، اهمیت مواد بومی مانند گیاهان شیرین ماگی، کهور، عسل، میوه ها، و کاکائو را توضیح می دهد و نتایج خوشحال کننده ای را که با ترکیب اسپانیایی دارچین، گندم، شیر تازه گاو حاصل می شود، توضیح می دهد. آجیل و نیشکر. در فصل‌هایی که به نان‌ها و شیرینی‌ها، آب‌نبات‌ها و شیرینی‌ها، غذاهای یخ‌زده، نوشیدنی‌ها و دسرهای امروزی اختصاص دارد، فانی دستور العمل‌های مورد علاقه خود را در متن قرار می‌دهد و به ریشه‌هایی که هر خوراکی را شکل داده است، وفادار می‌ماند، در حالی که تضمین می‌کند نتایج موفقیت‌آمیزی در آشپزخانه شما به همراه خواهد داشت. My Sweet Mexico با ترکیبی از استانداردهای محبوب از سراسر مکزیک و پیچش‌های جدید مبتکرانه و طعم‌دار، تنها راهنمای مورد نیاز شما برای کاوش در جهان لذت بخش غذاهای مکزیکی است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
After years spent traveling and sampling sweets throughout her native Mexico, celebrated pastry chef Fany Gerson shares the secrets behind her beloved homeland’s signature desserts in this highly personal and authoritative cookbook. Skillfully weaving together the rich histories that inform the country’s diverse culinary traditions, My Sweet Mexico is a delicious journey into the soul of the cuisine. From yeasted breads that scent the air with cinnamon, anise, sugar, fruit, and honey, to pushcarts that brighten plazas with paletas and ice creams made from watermelon, mango, and avocado, Mexican confections are like no other. Stalwarts like Churros, Amaranth Alegrías, and Garibaldis—a type of buttery muffin with apricot jam and sprinkles—as well as Passion Fruit–Mezcal Trifle and Cheesecake with Tamarind Sauce demonstrate the layering of flavors unique to the world of dulces. In her typical warm and enthusiastic style, Gerson explains the significance of indigenous ingredients such as sweet maguey plants, mesquite, honeys, fruits, and cacao, and the happy results that occur when combined with Spanish troves of cinnamon, wheat, fresh cow’s milk, nuts, and sugar cane. In chapters devoted to breads and pastries, candies and confections, frozen treats, beverages, and contemporary desserts, Fany places cherished recipes in context and stays true to the roots that shaped each treat, while ensuring they’ll yield successful results in your kitchen. With its blend of beloved standards from across Mexico and inventive, flavor-forward new twists, My Sweet Mexico is the only guide you need to explore the delightful universe of Mexican treats.
