مشخصات کتاب

My Bombay Kitchen: Traditional and Modern Parsi Home Cooking

ویرایش:  
نویسندگان: King. Niloufer Ichaporia, Waters. Alice  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780520249608, 9781282359161 
ناشر: University of California Press 
سال نشر: 2007 
تعداد صفحات: 356 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب آشپزخانه من بمبئی: آشپزی سنتی و مدرن پارسی خانگی: آشپزی -- تاریخچه ، آشپزی -- هند -- بمبئی ، آشپزی -- منطقه ای و قومی -- هندی و آسیای جنوبی ، آشپزی ، هندی -- سبک جنوبی ، آشپزی ، کتاب های الکترونیکی ، آشپزی ، هندی -- سبک جنوبی ، آشپزی -- هند -- بمبئی، آشپزی -- منطقه ای و قومی -- هندی و آسیای جنوبی، آشپزی -- تاریخ، هند -- بمبئی

در صورت تبدیل فایل کتاب My Bombay Kitchen: Traditional and Modern Parsi Home Cooking به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب آشپزخانه من بمبئی: آشپزی سنتی و مدرن پارسی خانگی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب آشپزخانه من بمبئی: آشپزی سنتی و مدرن پارسی خانگی

پوشش دادن؛ فهرست؛ پیشگفتار؛ قدردانی ها؛ معرفی بمبئی، پارسیس و نویسنده؛ آشپزخانه، تجهیزات و اصول اولیه؛ آغازها؛ سوپ؛ تخم مرغ؛ ماهی و غذای دریایی؛ گوشت و مرغ؛ برنج و دال؛ سبزیجات؛ سالاد؛ چاتنی، ترشی، و دلپذیر. شیرینی و دسر؛ نوشیدنی ها؛ منوها؛ واژه نامه؛ منابع؛ بیشتر خواندن؛ index.; ایرانیان دوران باستان به خاطر غذاهای مجلل و شیفتگی بی وقفه خود به چیزهای عجیب و غریب مشهور بودند. این ویژگی‌ها هنوز هم در پخت و پز جمعیت پارسی هند که به سرعت رو به کاهش است - نوادگان زرتشتیانی که پس از سقوط امپراتوری ساسانی به دست اعراب مهاجم از ایران گریختند، بیان می‌شود. اولین کتاب منتشر شده در ایالات متحده در مورد غذاهای پارسی که توسط یک پارسی نوشته شده است، این جلد زیبا شامل 165 دستور غذا است و یکی از قابل توجه ترین غذاهای منطقه ای هند را در دسترس غربی ها قرار می دهد. نویسنده در روایتی صمیمی و سرشار از تجربه شخصی، خواننده را هدایت می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Cover; Contents; Foreword; Acknowledgments; Introducing Bombay, Parsis, and the Author; Kitchens, Equipment, and the Basics; Beginnings; Soups; Eggs; Fish and Seafood; Meat and Poultry; Rice and Dal; Vegetables; Salads; Chutneys, Pickles, and Relishes; Sweets and Desserts; Drinks; menus; glossary; sources; further reading; index.;The Persians of antiquity were renowned for their lavish cuisine and their never-ceasing fascination with the exotic. These traits still find expression in the cooking of India's rapidly dwindling Parsi population--descendants of Zoroastrians who fled Persia after the Sassanian empire fell to the invading Arabs. The first book published in the United States on Parsi food written by a Parsi, this beautiful volume includes 165 recipes and makes one of India's most remarkable regional cuisines accessible to Westerners. In an intimate narrative rich with personal experience, the author leads reader.

فهرست مطالب

Cover
 Contents
 Foreword
 Acknowledgments
 Introducing Bombay, Parsis, and the Author
 Kitchens, Equipment, and the Basics
 Beginnings
 Soups
 Eggs
 Fish and Seafood
 Meat and Poultry
 Rice and Dal
 Vegetables
 Salads
 Chutneys, Pickles, and Relishes
 Sweets and Desserts
 Drinks
 menus
 glossary
 sources
 further reading
 index.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب GURPS 4th edition. Transhuman Space: Personnel Files 3 – Wild Justice

دانلود کتاب Mobile desires : the politics and erotics of mobility justice

دانلود کتاب Colonoscopy

دانلود کتاب Be Brilliant For you Teens

دانلود کتاب Einführung in die Rechtswissenschaft: Eine juristische Enzyklopädie und Methodologie mit Einschluß der Grundzüge des bürgerlichen Rechts