دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب My America: Recipes from a Young Black Chef: A Cookbook
دانلود کتاب آمریکای من: دستور العمل های یک سرآشپز سیاه پوست جوان: کتاب آشپزی
مشخصات کتاب
My America: Recipes from a Young Black Chef: A Cookbook
ویرایش:
نویسندگان: Kwame Onwuachi. Joshua David Stein
سری:
ISBN (شابک) : 9780525659617
ناشر: Knopf
سال نشر: 2022
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 54 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
در صورت تبدیل فایل کتاب My America: Recipes from a Young Black Chef: A Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آمریکای من: دستور العمل های یک سرآشپز سیاه پوست جوان: کتاب آشپزی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آمریکای من: دستور العمل های یک سرآشپز سیاه پوست جوان: کتاب آشپزی
غذای آمریکایی چیست؟ در اولین کتاب آشپزی خود، Kwame
Onwuachi ("مهم ترین سرآشپز در آمریکا" -سان
فرانسیسکو کرونیکل)، نویسنده تحسین شده
یادداشت هایی از یک سرآشپز سیاه پوست جوان،
غذاهای آمریکای خود را به اشتراک می گذارد. غذاهایی که تنوع واقعی
غذاهای آمریکایی را نشان می‌دهند.
«برای هرکسی که می‌خواهد آشپز بهتری باشد، یک غذای ضروری است. هر
دستور غذا بینشی از خانواده کوام، سفرها و زمان سپری شده در برخی
از بهترین آشپزخانه های جهان است. — دیوید
چانگ
با بیش از 125 دستور غذا، آمریکا من
جشنی است برای غذاهای آفریقایی دیاسپورا، به عنوان از طریق
تاریخچه خانوادگی خود اونوواچی، از نیجریه تا دریای کارائیب، از
جنوب تا برونکس و فراتر از آن به دست آمده است. از Jollof
نیجریه‌ای، سوفریتو لوبیا قرمز پورتوریکویی، و کاری چانا (نخود)
ترینیدادی تا جامبالایا، دنده‌های بچه‌دار، و کیک مخملی قرمز،
این‌ها دستور العمل‌های خانگی جهانی هستند که نشان‌دهنده بهترین
وصله‌آمیز غذاهای آمریکایی هستند.
< br>در سراسر کتاب داستان هایی از سفرهای اونوواچی
در هم تنیده شده است که ارتباط بین غذا و مکان و غذا و فرهنگ را
روشن می کند. نتیجه یک ادای احترام عمیق شخصی به غذای «سرزمینی
است که متعلق به شما و شما و من و من است».
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
What is American food? In his first cookbook, Kwame
Onwuachi (“the most important chef in America”
—San Francisco Chronicle), the
acclaimed author of Notes from a Young Black
Chef, shares the dishes of his America; dishes
that show the true diversity of American food.
“A must-have for anyone who wants to be a better cook.
Each recipe is an insight into Kwame’s family, travels, and
time spent in some of the best kitchens in the world.” —David
Chang
Featuring more than 125 recipes, My America
is a celebration of the food of the African Diaspora, as
handed down through Onwuachi’s own family history, spanning
Nigeria to the Caribbean, the South to the Bronx, and beyond.
From Nigerian Jollof, Puerto Rican Red Bean Sofrito, and
Trinidadian Channa (Chickpea) Curry to Jambalaya, Baby Back
Ribs, and Red Velvet Cake, these are global home recipes that
represent the best of the patchwork that is American
cuisine.
Interwoven throughout the book are stories of Onwuachi’s
travels, illuminating the connections between food and place,
and food and culture. The result is a deeply personal tribute
to the food of “a land that belongs to you and yours and to me
and mine.”
