Multiphase Science and Technology: Volume 2

این دومین جلد کتاب علوم چندفاز و تکنوجوگی است، مجموعه‌ای از کتاب‌های بین‌المللی جدید که برای ارائه مروری معتبر از حوزه‌های مهم در سیستم‌های چند فازی طراحی شده است. صدقه این است که به صورت سیستماتیک و آموزشی از وضعیت دانش در زمینه های مختلف ارائه شود. هدف این فصل ها این است که به خواننده غیرمتخصص اجازه دهد تا ایده ای به روز از وضعیت فعلی توسعه در یک موضوع معین به دست آورد. پاسخ به جلد 1 این مجموعه بسیار مثبت بوده است و ما معتقدیم که جلد حاضر نیز به همان اندازه مورد استقبال قرار خواهد گرفت. جلد 1 به طور کامل مربوط به سیستم های گاز- مایع بود و چهار فصل اول جلد حاضر نیز به چنین سیستم هایی مربوط می شود. با این حال، هدف این مجموعه پوشش طیف وسیعی از سیستم‌های چند فازی است، و بنابراین، ما خوشحالیم که در جلد حاضر فصل‌هایی را که به ترتیب به جریان‌های چند فازی مایع و گاز-جامد اشاره می‌کنند، قرار دهیم. فصل اول در جلد حاضر توسط پروفسور A. E. Dukler از دانشگاه هیوستون، تگزاس، و پروفسور Y. Taitel از دانشگاه تل آویو، اسرائیل است.

This is the second volume of Multiphase Science and TechnoJogy, a new international series of books intended to provide authoritative overviews of im­ portant areas in multiphase systems. The alm is to have systematic and tutorial presentations of the state of knowledge in various areas. The objective of the chapters is to allow the nonspecialist reader to gain an up-to-date idea of the present state of development in a given subject. The response to Volume 1 of the se ries has been very positive, and we believe that the present volume will be equally weil received. Volume 1 was concerned entirely with gas-liquid systems, and the first four chapters of the present volume also relate to such systems. However, the inten­ tion of the se ries is to cover a wide range of multiphase systems, and we are, therefore, pleased to include in the present volume chapters that refer to liquid­ liquid and gas-solid multiphase flows, respectively. The first chapter in the present volume is by Professor A. E. Dukler of the University of Houston, Texas, and Professor Y. Taitel of Tel-Aviv University, Israel.