دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش:
نویسندگان: Isabella Beeton
سری:
ISBN (شابک) : 9781910226186, 9781910226193
ناشر: RHE Media Limited
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب Mrs Beeton's Jam-making and Preserves به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مرباسازی و کنسروهای خانم بیتون نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
این کتاب مفید از دستور العمل های دهه 1920 شامل 400 دستور غذا برای مربا، مارمالاد، ژله، ترشی، چاتنی و شراب است. همچنین راهنمایی های دقیقی در مورد تمام جنبه های نگهداری، بطری کردن، استریل کردن، خشک کردن و کریستال کردن میوه ها ارائه می دهد. دستور العمل ها بر اساس دستورات خانم بیتون (از جمله مربای هویج معروف در حال حاضر) هستند و به روز شده اند تا پیشرفت هایی در تکنیک های رایج در اوایل قرن بیستم داشته باشند. دستور العمل های آشنا در کنار کنسروهای عجیب و غریب بیشتری مانند سس هاروی، سس کچاپ خیار، لیکور زالزالک و شربت موی دوشیزه گنجانده شده است، که این را به یک ماجراجویی سرگرم کننده و هیجان انگیز برای نگهداری تبدیل می کند!
مرباسازی و کنسروهای خانم بیتون یک غذای شگفت انگیز ارائه می کند. بینش مهارت ها و روش هایی که قبل از اختراع غذاساز و اجاق گاز برقی و قبل از وجود یخچال در هر خانه استفاده می شد.
This useful book of recipes from the 1920s includes 400 recipes for jam, marmalade, jelly, pickles, chutneys, and wines. It also provides detailed guidance on all aspects of preserving, bottling, sterilising, drying and crystallising fruits. The recipes are based on those by Mrs Beeton (including the now famous carrot jam) and they have been updated to include advances in techniques that were common in the early twentieth century. Familiar recipes are included alongside more exotic preserves like Harvey Sauce, Cucumber Ketchup, Hawthorn Liqueur and Maidenhair Syrup, making this an entertaining and exciting preserving adventure!
Mrs Beeton's Jam-making and Preserves provides a fascinating insight into skills and methods that were in use before the invention of the food processor and electric hob, and before the presence of a refrigerator in every home.