دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Mortar & Pestle: 65 delicious recipes for sauces, rubs, marinades and more
دانلود کتاب هاون و مروارید: 65 دستور العمل خوشمزه برای سس، مالش، ماریناد و موارد دیگر
مشخصات کتاب
Mortar & Pestle: 65 delicious recipes for sauces, rubs, marinades and more
ویرایش:
نویسندگان: Aikman-Smith. Valerie,
سری:
ISBN (شابک) : 9781788793490, 9781788793735
ناشر: Ryland Peters & Small
سال نشر: 2021
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 11 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 50,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Mortar & Pestle: 65 delicious recipes for sauces, rubs, marinades and more به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب هاون و مروارید: 65 دستور العمل خوشمزه برای سس، مالش، ماریناد و موارد دیگر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب هاون و مروارید: 65 دستور العمل خوشمزه برای سس، مالش، ماریناد و موارد دیگر
هاون و هاون ابزار باستانی هستند که هیچ آشپزخانه مدرنی نباید بدون آنها باشد—آنها برای همه چیز از شکستن دانه های فلفل و کبودی گیاهان تازه گرفته تا تهیه سس هایی مانند پستو و همچنین مارینادها، خمیر ادویه جات و مالش خشک مفید هستند. در اینجا، Valerie Aikman-Smith مجموعه‌ای از دستور العمل‌های فریبنده از سراسر جهان را برای شما به ارمغان می‌آورد که همگی از هاون و هاون استفاده می‌کنند تا چاشنی‌های خلاقانه و تکنیک‌های جدید هیجان‌انگیز را به آشپزی خانگی شما بیاورند. وقتی گوشت گاو را با دود مالشی آفریقایی تهیه کنید، می‌توان آن را خوش طعم کرد. گزینه‌های گوشت بره شامل چاشنی انار و هریسا است، در حالی که در فصل مرغ، مرغ جامائیکایی یا پیری پیری پوسین پرتغالی را انتخاب کنید. برای کسانی که عاشق گزینه‌های سبک‌تر و عطر فریبنده ماهی کبابی هستند، خرچنگ قرمز ادویه‌ای با چرمولا یا خرچنگ کبابی با کره‌های طعم‌دار را امتحان کنید. ایده های گیاهخواری عبارتند از: گل کدو تنبل کبابی با نمک لیمو شیسو و گل کلم بوداده با گردو رومسکو.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The mortar and pestle are ancient tools that no modern kitchen should be without—they're handy for everything from cracking peppercorns and bruising fresh herbs to making sauces such as pesto, as well as marinades, spice pastes, and dry rubs. Here, Valerie Aikman-Smith brings you an array of enticing recipes from around the world, all of which employ a mortar and pestle to bring creative seasoning and exciting new techniques to your home cooking. Beef can be made mouth-watering when prepared with an African Smoke Rub. Options for Lamb include a Pomegranate and Harissa seasoning, while, in the Poultry chapter, choose Jamaican Jerk Chicken or Portuguese Piri Piri Poussin. For those who love a lighter option and the enticing aroma of grilled Fish, try Spiced Red Snapper with Chermoula or Grilled Lobsters with flavoured butters. Vegetarian ideas include Grilled Courgette Flowers with Shiso Lemon Salt and Roasted Cauliflower with Walnut Romesco.
