مشخصات کتاب

Momofuku Milk Bar

ویرایش:  
نویسندگان: Christina Tosi. David Chang  
سری:  
ISBN (شابک) : 0307720497, 9780307720498 
ناشر: Clarkson Potter 
سال نشر: 2011 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Momofuku Milk Bar به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب نوار شیر Momofuku نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب نوار شیر Momofuku

مکمل موردانتظار کتاب آشپزی نیویورک تایمز پرفروش Momofuku، Momofuku Milk Barدستورالعمل‌هایی را برای کلوچه‌ها، کیک‌ها، کیک‌های خلاقانه و اعتیادآور نشان می‌دهد. بستنی، و موارد دیگر از نانوایی بسیار محبوب.

کتاب آشپزی Momofuku تنها از یک انتقاد در میان بازبینان و طرفداران رنج برد: دسرهای فوق العاده کریستینا توسی کجا بودند؟ کوکی کمپوست، یک کوکی شکلاتی درشت که با چوب شور ترد و تفاله قهوه پر شده است. کراک پای، شیرینی شیرینی با کره ای که از نامش پیداست. بستنی شیر غلات، تهیه شده از قسمت مورد علاقه همه در یک صبحانه مغذی - شیر در ته یک کاسه غلات. کیک‌های لایه‌ای آسان که از فراست کردن فانتزی خودداری می‌کنند و به نفع لبه‌های ناتمام هستند که به خوش‌مزه بودن داخل اشاره می‌کنند.

Momofuku Milk Bar در نهایت دستور العمل‌های اینها را اکنون به اشتراک می‌گذارد. -ریف‌های افسانه‌ای با طعم‌های دوران کودکی و کلاسیک‌های خانگی - همه اساساً از ده دستور غذای مادر گرفته شده‌اند - همراه با روایت قانع‌کننده از آغاز بعید موفقیت این نانوایی عجیب و غریب. همه چیز از روزی شروع شد که دیوید چانگ، بنیانگذار موموفوکو، از کریستینا خواست که برای شام آن شب دسر درست کند. درست به همین ترتیب، برنامه شیرینی در موموفوکو آغاز شد و دسرهای بازیگوش کریستینا به رستوران ها کمک کرد تا از نیویورک تایمزو راهنمای میشلین تمجید کنند و منجر به افتتاحیه Milk شد. بار، که اکنون طرفدارانی را از سرتاسر کشور و جهان جذب می کند.

با همه دستور العمل های محبوب ترین دسرهای نانوایی - به همراه غذاهای پخته شده خوش طعم که صفحه ای از غذاهای با طعم آسیایی چانگ را می گیرند، مانند به‌عنوان کروسان کیمچی با پنیر آبی—و 100 عکس رنگی، شیر بار موموفوکو پختن خوراکی‌های غیرقابل مقاومت در خانه را هم بی‌گمان و هم سرگرم‌کننده می‌سازد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The highly anticipated complement to the New York Times bestselling Momofuku cookbook, Momofuku Milk Bar reveals the recipes for the innovative, addictive cookies, pies, cakes, ice creams, and more from the wildly popular bakery.

A runaway success, the Momofuku cookbook suffered from just one criticism among reviewers and fans: where were Christina Tosi’s fantastic desserts? The compost cookie, a chunky chocolate-chip cookie studded with crunchy salty pretzels and coffee grounds; the crack pie, a sugary-buttery confection as craveable as the name implies; the cereal milk ice cream, made from everyone’s favorite part of a nutritious breakfast—the milk at the bottom of a bowl of cereal; the easy layer cakes that forgo fancy frosting in favor of unfinished edges that hint at the yumminess inside.

Momofuku Milk Bar finally shares the recipes for these now-legendary riffs on childhood flavors and down-home classics—all essentially derived from ten mother recipes—along with the compelling narrative of the unlikely beginnings of this quirky bakery’s success. It all started one day when Momofuku founder David Chang asked Christina to make a dessert for dinner that night. Just like that, the pastry program at Momofuku began, and Christina’s playful desserts helped the restaurants earn praise from the New York Times and the Michelin Guide and led to the opening of Milk Bar, which now draws fans from around the country and the world.

With all the recipes for the bakery’s most beloved desserts—along with ones for savory baked goods that take a page from Chang’s Asian-flavored cuisine, such as Kimchi Croissants with Blue Cheese—and 100 color photographs, Momofuku Milk Bar makes baking irresistible off-beat treats at home both foolproof and fun

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Applied Fluid Mechanics

دانلود کتاب Naseby 1645: The triumph of the New Model Army

دانلود کتاب Die zwangsweise Unterbringung psychisch Kranker: Problematik aus der Sicht von Richtern und Ärzten

دانلود کتاب A Treasury of Magical Knitting

دانلود کتاب Electronic Devices: Electron Flow Version