دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Molekularbiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik: Grundlegende Methoden und Anwendungen
دانلود کتاب روش‌های بیولوژیکی مولکولی در آنالیز مواد غذایی: روش‌ها و کاربردهای اساسی
مشخصات کتاب
Molekularbiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik: Grundlegende Methoden und Anwendungen
ویرایش: 1 نویسندگان: Ulrich Busch (auth.), Ulrich Busch (eds.) سری: Chemistry and Materials Science ISBN (شابک) : 364210715X, 9783642107153 ناشر: Springer-Verlag Berlin Heidelberg سال نشر: 2010 تعداد صفحات: 335 زبان: German فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب روش‌های بیولوژیکی مولکولی در آنالیز مواد غذایی: روش‌ها و کاربردهای اساسی: علوم غذایی، مهندسی ژنتیک، میکروبیولوژی، میکروبیولوژی کاربردی، انگل شناسی، ویروس شناسی
در صورت تبدیل فایل کتاب Molekularbiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik: Grundlegende Methoden und Anwendungen به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب روش‌های بیولوژیکی مولکولی در آنالیز مواد غذایی: روش‌ها و کاربردهای اساسی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب روش‌های بیولوژیکی مولکولی در آنالیز مواد غذایی: روش‌ها و کاربردهای اساسی
روش‌های بیولوژیکی مولکولی به طور فزاینده‌ای در تجزیه و تحلیل مواد غذایی، بذر و خوراک دام برای مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته‌اند. طیف وسیعی از تشخیص ترکیبات اصلاح شده ژنتیکی و آلرژی زا تا تمایز گونه های حیوانی در محصولات گوشتی تا تعیین میکروب های بیماری زا و قارچ های تشکیل دهنده مایکوتوکسین را شامل می شود. این کتاب تکنیک های بیولوژیکی مولکولی لازم و دانش پس زمینه لازم را به روشی بسیار عملی ارائه می دهد. یکی از تمرکزها، واکنش زنجیره ای پلیمراز (PCR)، از جمله PCR بلادرنگ و تضمین کیفیت است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Molekularbiologische Verfahren finden seit längerem verstärkte Anwendung auch in der Analytik von Lebensmitteln, Saatgut und Futtermitteln. Das Spektrum reicht vom Nachweis gentechnisch veränderter und allergener Inhaltsstoffe über die Tierartendifferenzierung in Fleischprodukten bis zur Bestimmung pathogener Keime und mycotoxin-bildender Pilze. Das Buch vermittelt in äusserst praxisbezogener Weise die hierfür notwendigen molekularbiologischen Techniken und das nötige Hintergrundwissen. Einen Schwerpunkt bildet dabei die Polymerase-Kettenreaktion (PCR), einschließlich Realtime PCR und Qualitätssicherung.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages 1-1
Molekulare Lebensmittelanalytik....Pages 1-4
Kultivierungsverfahren für Bakterien....Pages 5-18
Extraktion von DNA....Pages 19-34
PCR und Real-Time PCR....Pages 35-47
Biochips und ihr Einsatz in der Lebensmittelanalytik....Pages 49-65
Alternative Nachweisverfahren – nicht PCR-basierende Schnellmethoden....Pages 67-87
Pathogene Mikroorganismen....Pages 89-106
Molekularbiologische Methoden zum Nachweis lebensmittelübertragbarer Viren....Pages 107-120
Molekularbiologische Speziesdifferenzierung....Pages 121-141
Die Untersuchung auf gentechnische Veränderungen („GVO-Analytik“)....Pages 143-167
Analytik von Lebensmittelallergenen....Pages 169-192
Molekulare Methoden zum Nachweis, zur Quantifizierung und zum Monitoring der Mykotoxinbildung lebensmittelrelevanter Pilze....Pages 193-219
Einsatz molekularer Methoden für Starterkulturen....Pages 221-252
Quantitative Analysen....Pages 253-269
Qualitätsmanagement in molekularbiologischen Laboratorien....Pages 271-282
Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 64 LFGB, § 35 Vorläufiges Tabakgesetz und § 28b Gentechnikgesetz – ein Instrument der amtlichen Lebensmittelüberwachung....Pages 283-295
Normung (Standardisierung)....Pages 297-311
Back Matter....Pages 305-305
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Irish chain
دانلود کتاب Knochenmetastasen: Pathophysiologie, Diagnostik und Therapie - Unter Mitarbeit von T. Todenhöfer
دانلود کتاب Modern Genre Theory
