Molecular Nutrition and Genomics: Nutrition and the Ascent of Humankind

ویرایش: 1 
نویسندگان: Mark Lucock  
سری:  
ISBN (شابک) : 0470081597, 9780470081594 
ناشر: Wiley-Liss 
سال نشر: 2007 
تعداد صفحات: 155 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 5 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 48,000

این کتاب جذاب موضوع خود را از طیف وسیعی از رشته‌های مرتبط می‌گیرد که از تغذیه مولکولی، علوم تغذیه، و رژیم‌های غذایی تا ژنتیک، ژنومیک و انسان‌شناسی گسترش می‌یابد. این تصویری حیاتی از نقش کاملا اساسی که تغذیه در شکل‌دهی انسان‌ها چه کسی و چیست، و همچنین از کجا تکامل یافته‌اند و ممکن است به‌عنوان گونه‌ای به کجا می‌رود، ایفا کرده و دارد، ارائه می‌کند.

تغذیه مولکولی: تغذیه و تکامل بشر:

• پوشش مکانیسم‌های مولکولی را که برهمکنش‌های ماده مغذی-ژن را با نظریه تکاملی تشکیل می‌دهند، ترکیب می‌کند
• موضوع بیولوژیکی مولکولی رویکرد به حل مسئله، و تغذیه را از ریشه های رژیمی و انسان شناختی آن دور می کند و به خط مقدم تحقیقات ژنومی می برد
• مفاهیم کلیدی در زیست شناسی مولکولی را پوشش می دهد. انقلاب omics و بیوانفورماتیک؛ تکامل اخیر انسان؛ مکانیسم های مولکولی برهمکنش های ژن و ماده مغذی؛ اهمیت مواد مغذی و ژنومیک در بیماری؛ تکامل متابولیسم ریز مغذی ها، ساختار پروتئین و بیماری های انسانی. مواد مغذی و چرخه زندگی انسان؛ الگوهای غذایی معاصر؛ ابزارهای آزمایشگاهی پیشرو در علوم تغذیه و مطالعات تکاملی انسانی

نوشته شده توسط یک متخصص شناخته شده بین المللی در این زمینه، تغذیه مولکولی: تغذیه و تکامل بشر متن و کتاب مرجع ارزشمند برای طیف گسترده ای از معلمان، دانش آموزان و محققان.

This fascinating book draws it subject matter from a range of relevant disciplines that extend from molecular nutrition, nutritional sciences, and nutrition dietetics through to genetics, genomics, and anthropology. It presents a vital portrait of the absolutely fundamental role that nutrition has played and continues to play in shaping who and what human beings are, as well as where they evolved from, and where they may be heading as a species.

Molecular Nutrition: Nutrition and the Evolution of Humankind:

• Blends coverage of the molecular mechanisms that underpin nutrient-gene interactions with evolutionary theory
• Takes a molecular biological approach to problem solving, and moves nutrition away from its dietetic and anthropological origins to the front lines of genomic research
• Covers key concepts in molecular biology; the –omics revolution and bioinformatics; recent human evolution; molecular mechanisms of gene-nutrient interactions; the importance of nutrients and genomics in disease; the evolution of micronutrient metabolism, protein structure, and human disease; nutrients and the human lifecycle; contemporary dietary patterns; leading-edge laboratory tools in nutrigenomics and human evolutionary studies

Written by an internationally recognised expert in the field, Molecular Nutrition: Nutrition and the Evolution of Humankind is an invaluable text and reference book for a wide range of teachers, students, and researchers.