Molecular, Genetic, and Nutritional Aspects of Major and Trace Minerals

جنبه‌های مولکولی، ژنتیکی و تغذیه‌ای مواد معدنی اصلی و کمیاب یک مرجع منحصر به فرد است که یک نمای کلی از ریزمغذی‌های غیر ویتامینی، از جمله کلسیم، مس، ید، آهن، منیزیم، منگنز ارائه می‌کند. ، مولیبدن، فسفر، پتاسیم، سلنیوم، سدیم و روی.

علاوه بر این، این کتاب خواص غذایی و سم شناسی مواد معدنی غیر ضروری کروم، فلوراید و بور، و سیلیکون و وانادیم و همچنین فوق العاده را پوشش می دهد. -مواد معدنی کمیاب و آنهایی که هیچ نیاز غذایی ثابتی برای انسان ندارند. کاربران فصل های عمیقی در مورد هر ماده معدنی و متابولیسم مواد معدنی ضروری به همراه بحث در مورد توصیه های غذایی در ایالات متحده و سراسر جهان خواهند یافت.

• تنها مرجع علمی را ارائه می دهد که همه موارد را پوشش می دهد. مواد معدنی اصلی و کمیاب ضروری مرتبط با تغذیه
• فصل مقدماتی گسترده ای را در مورد هر ماده معدنی ارائه می دهد تا زمینه و زمینه ارزشمندی را به خوانندگان ارائه دهد
• جنبه های سلولی و مولکولی هر ماده معدنی و ژنتیکی و ژنومی آن را روشن می کند. جنبه‌ها
• شامل پوشش همه مواد معدنی مرتبط با تغذیه – مواد معدنی ضروری و کم مصرف و مواد معدنی فوق‌العاده کم‌کم
• برهمکنش‌های مهم بین مواد معدنی تأکید می‌کند تا خوانندگان یاد بگیرند که چگونه متابولیسم یک ماده معدنی بر دیگری تأثیر می‌گذارد
• li>

Molecular, Genetic, and Nutritional Aspects of Major and Trace Minerals is a unique reference that provides a complete overview of the non-vitamin micronutrients, including calcium, copper, iodine, iron, magnesium, manganese, molybdenum, phosphorus, potassium, selenium, sodium, and zinc.

In addition, the book covers the nutritional and toxicological properties of nonessential minerals chromium, fluoride and boron, and silicon and vanadium, as well as ultra-trace minerals and those with no established dietary requirement for humans. Users will find in-depth chapters on each essential mineral and mineral metabolism, along with discussions of dietary recommendations in the United States and around the world.

• Presents the only scientific reference to cover all of the nutritionally relevant essential major and trace minerals
• Provides a broad introductory chapter on each mineral to give readers valuable background and context
• Clarifies the cellular and molecular aspects of each mineral and its genetic and genomic aspects
• Includes coverage of all nutritionally relevant minerals―essential major trace minerals and ultra-trace minerals
• Underscores the important interactions between minerals so readers learn how metabolism of one mineral influences another